Sorter av persilja

Persilja är mycket mer än den lilla kvist gröna blad som finns på sidan av tallriken i restauranger . Det är en lättodlad ört som har utmärkt näringsvärde . Persilja växer framgångsrikt i krukor - inomhus och utomhus - i vegetabiliska trädgårdar , rabatter och örtagårdar . De tre typer av persilja vardera har olika utseenden och användningsområden . Typer

Tre typer av persilja används allmänt . Lockigt persilja används ofta som en garnering . Italienska eller platt -blad persilja , som har mörkgröna blad , har en starkare smak än den lockiga blad sort och används ofta i matlagning . Den tredje variation av persilja , är tuberosum eller Hamburg , som odlas för sin rot glödlampa eller palsternacka . Den palsternacka lampa har en nötaktig smak och kan tillagas på samma sätt som all annan rotfrukt .
Växande persilja

Persilja är en cool - väder gröda som ska planteras samtidigt som rödbetor och morötter . Persilja växer lätt från frö placeras endast en fjärdedel tum djupt i marken , antingen i en behållare eller i din trädgård . Den föredrar platser med svagt sur ​​jord och helt eller delvis solen. Placera fröna tätt tillsammans för en massa plantering , särskilt i en örtagård .

Persilja växer snabbt , särskilt under kalla perioder , och kräver regelbunden vattning och gödsling . Harvest persilja några stjälkar i taget så växten fortsätter att producera . Klipp stjälken nära basen av anläggningen . Addera Hålla persilja

Tvätta persilja lämnar efter dig skörda dem , torka dem på hushållspapper och förvara dem i en plastpåse i kylen i flera veckor . Alternativt , torka bladen och förvara dem i en burk på en sval , mörk plats . Om du har klippt en stam på växten , placera den i ett glas vatten för en eller två dagar tills du använder bladen . Persilja bladen fryser också väl . Hacka dem och placera dem på en bricka i frysen tills de är frysta .
Använda persilja

Tillsammans med dess användning som en garnering , är persilja en användbar kulinarisk ört . Den smälter väl med andra smaker och minskar lukten av fisk och vitlök . Det är en av de viktigaste ingredienserna i Mellanöstern tabbouleh och den japanska päls det i tempura smeten .

Det finns i mexikanska salsa verde och palsternacka är ofta rostade som en del av en brittisk söndagsmiddag . Persilja har använts som medicinalväxt sedan medeltiden , och idag persilja olja idag är en ingrediens i kommersiella schampon och tvålar . Addera