Grape Vine växt

Historien om druvorna är lika gammal som mänsklighetens historia . Fossila fynd visar att druvor existerade i naturen långt innan människan odlat dem . Dessa tidiga vinrankor bar föga likhet med de växter som producerar de söta gröna druvor som säljs i snabbköpet . Som människor migrerat och koloniserade , odlade man vindruvor tills det vilda , bittra frukten växer på en back blev vinstockar som är igenkännbar i dag . Förhistoriska Druvor

Människor använde druvor långt innan de odlas vinstockar . Jägare-samlare plockade de första tidiga druvor för konsumtion tillsammans med allt vilt de kunde döda . Dessa tidiga druvor var mindre i storlek än de druvor som vi odlar i dag . Dessa druvor odlade på vedartade perenna vinstockar som höll fast vid lövträd för stöd . Vinrankorna liknade moderna vilda vinrankor som kan växa upp till 80 meter i tak av en lövskog .
Vin

Historiker tror att druvorna gjordes till vin innan de odlades . Jäst , den mikroorganism som orsakar frukt jäsa och skapa alkohol , förekommer naturligt på skinn av druvor . Fermenterade livsmedel , såsom öl , vin och ost var ursprungligen en säker metod för att konservera livsmedel . Alkoholhaltiga drycker var ofta säkrare att dricka än färskvatten , vilket kan vara lastat med den intestinala mikroorganismer som orsakade kolera, dysenteri och andra allvarliga sjukdomar. I länder där Kommunalt avlopp saknas , människor idag fortfarande föredrar jästa drycker till vatten .
Odling

Arkeologiska bevis tyder på att de första försöken att odla druvor inträffade i Svartahavsområdet . Odlingsmetoder spridas längs handelsvägar till Mellanöstern . De gamla grekerna var de första som på allvar odla druvor . Romarna fulländat grekiska metoder och utvecklat många av de metoder som fortfarande används för att utveckla druvplantori dag , bland annat beskärning för bättre grapefrukt utveckling , filtrering metoder och lämplig förvaring . Roman vinodlare erkände också att klimatet och jorden skulle kunna spela en roll i smaken av druvor .
Grapes Wide

Idag druvor odlas på nästan alla kontinenter i världen . Många druvsorter kommer bara att växa inom villkoren för vissa regioner jord . Till exempel, när européerna försökte odla druvor på nordamerikansk mark , de druvsorter som de förde till Nordamerika dog av jordburna sjukdomar som infödda nordamerikanska sorter var immun . Druvodlare och entusiaster ständigt utveckla nya hybridsorter som kombinerar härdighet och resistens mot sjukdomar tillsammans med förbättrad smak . Addera