Hur man gör Broccoli Cheddar Soppa

* 2 msk osaltat smör

* ½ medelgul lök, fint tärnad

* 3 vitlöksklyftor, hackade

* 2 dl kycklingbuljong

* 1 huvud broccoli, skuren i buketter

* 1 kopp strimlad skarp cheddarost

* 1 kopp halv och halv

* Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Smält smöret i en stor gryta på medelvärme.

2. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

3. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till, eller tills den doftar.

4. Tillsätt kycklingbuljongen, broccolin och låt koka upp.

5. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, eller tills broccolin är mjuk.

6. Tillsätt cheddarosten och hälften och hälften, rör tills osten smält och soppan är slät.

7. Krydda med salt och peppar efter smak.

8. Servera omedelbart, garnerad med ytterligare strimlad cheddarost och krutonger, om så önskas.