Hur man gör irländsk potatismos

* 5 pund potatis, skalad och tärnad

* 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, smält

* 1 dl mjölk

* 1/4 kopp gräddfil

* 1/4 kopp finhackad färsk gräslök

* Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Lägg potatisen i en stor gryta och täck med kallt vatten. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till medelhög och låt puttra tills potatisen är mjuk, ca 15-20 minuter.

2. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan. Tillsätt smör, mjölk, gräddfil och gräslök och smaka av med salt och peppar.

3. Mosa potatisen tills den är slät och krämig. Servera omedelbart.

Tips:

* För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk.

* Har du ingen gräslök kan du använda persilja istället.

* Irländskt potatismos är ett bra tillbehör till grillat kött, fågel och fisk.

* Överbliven potatismos kan kylas i upp till 3 dagar. För att värma upp dem, placera dem helt enkelt i en mikrovågssäker skål och värm på hög i 1-2 minuter, eller tills de är genomvärmda.