Hur man skördar och fryser okra för stekning

1. Välj okrabaljor som är cirka 3-4 tum långa.

2. Skär av baljorna från plantan med en vass kniv. Undvik att dra i baljorna, eftersom det kan skada plantan.

3. Lägg okran i ett durkslag och skölj den under kallt rinnande vatten.

Hur man fryser okra för stekning

1. Blanchera okran. För att göra detta, koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt okran och koka den i 1-2 minuter.

2. Töm okran och överför den omedelbart till en skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.

3. Häll av okran igen och klappa den torr med hushållspapper.

4. Skär okran i skivor.

5. Fördela okraskivorna på en plåt och frys dem i 1 timme.

6. Överför de frysta okraskivorna till en fryspåse och förvara dem i upp till 6 månader.

Tips för stekning av fryst okra

1. När du är redo att steka okran, förvärm lite olja i en stekpanna.

2. Lägg i de frysta okraskivorna i pannan och stek dem tills de är genomvärmda och bruna.

3. Servera den stekta okran direkt.

Njut!