Hur man tunnar choklad för att doppa godis

1. Använd en dubbelpanna:

- Ställ en värmesäker skål över en kastrull fylld med sjudande vatten (se till att skålen inte rör vid vattnet).

- Tillsätt chokladen i skålen och rör hela tiden tills den smälter och når önskad konsistens för doppning.

2. Mikrovågsugn:

- Lägg chokladen i en mikrovågssäker skål och värm den i intervaller på 15-30 sekunder, rör om mellan varje intervall.

- Fortsätt tills chokladen nästan är helt smält, ta sedan ut den från mikrovågsugnen och rör om tills de återstående bitarna smält.

3. Tillsätt olja eller matfett:

- Tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja eller matfett (cirka 1 tesked för varje 8 uns choklad) till den smälta chokladen.

- Rör om väl för att kombinera och tunna chokladen.

4. Använd kräm:

- Tillsätt en liten mängd tung grädde (cirka 1-2 matskedar för varje 8 uns choklad) till den smälta chokladen.

- Rör om väl för att kombinera och tunna chokladen.

När du förtunnar choklad är det viktigt att vara försiktig och göra gradvisa justeringar för att undvika överhettning av chokladen, vilket kan göra att den fastnar (blir grynig och oanvändbar). Börja alltid med små tillsatser och rör om ordentligt innan du lägger till mer.