Hur man gör kaffekaka

För tårtan:

* 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, mjukat

* 1 3/4 koppar strösocker

* 3 stora ägg

* 1 tsk vaniljextrakt

* 2 1/4 koppar universalmjöl

* 2 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1 dl mjölk

För smultoppen:

* 1 kopp packat ljust farinsocker

* 1/2 kopp universalmjöl

* 1/2 tsk mald kanel

* 1/4 tsk salt

* 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, kallt och skär i små bitar

Instruktioner

Så här gör du tårtan:

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Smörj och mjöla en 9x13 tums bakform.

2. Grädda ihop smör och socker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

3. Vispa i äggen ett i taget och rör sedan ner vaniljen.

4. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

5. Tillsätt de torra ingredienserna till de blöta ingredienserna växelvis med mjölken, börja och avsluta med de torra ingredienserna.

6. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 25-35 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

Så här gör du smultoppen:

1. I en medelstor skål, kombinera farinsocker, mjöl, kanel och salt.

2. Tillsätt det kalla smöret och använd fingrarna för att arbeta in det i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor.

Så här sätter du ihop kaffekakan:

1. När kakan är klar, ta bort den från ugnen och strö smultoppen jämnt över toppen.

2. Grädda i ytterligare 15-20 minuter, eller tills toppingen är gyllenbrun.

3. Låt kaffekakan svalna helt innan servering.

Tips

* För en rikare kaka, använd 2 koppar smör istället för 1 kopp.

* För en tätare kaka, använd 2 1/2 koppar mjöl istället för 2 1/4 koppar.

* För en mer smakrik kaka, tillsätt 1 tsk snabbkaffepulver i smeten.

* För en knaprig topping, använd hackade nötter eller havre istället för smör.

* Servera kaffekakan med dina favoritpålägg, som vispad grädde, glass eller färsk frukt.