Vad gör man med Mogna Paprika

När paprika är redo för skörd , de ibland komma in i ditt kök snabbare än du kan använda dem . Med olika konserveringsmetoderoch beredningar , kan du lägga stora mängder för att använda när de är tillgängliga och fräscha . Pepper - laden recept behöver inte vara mun - numbingly varmt . Genom att kombinera dem med andra ingredienser , kan du minska värmen av paprika och samtidigt bevara sina naturligt ljus smak . Båda chilipeppar och milda paprika kan användas på samma sätt , med varierande grader av värme i den slutliga produkten. Inlagd paprika

Du behöver inte vara Peter Piper eller ha ett hack av paprika att beta dem . Du behöver bara dra ett parti jalapeno eller banana peppers i en ättika saltlake med kryddor i minst en vecka . Betning recept förbereder dessutom stora kvantiteter , vilket gör betning ett bra sätt att spara en rekordskörd av paprika för framtida bruk . Om du väljer att kan paprikorna , de kommer att pågå i skafferi lagring i upp till ett år . Utan konservering , paprikorna håller sig fräscha i kylskåpet i flera veckor . Använd inlagd paprika som ersättning för färsk paprika eller en kryddigare alternativ till traditionella pickles i sallader , på pizza eller smörgåsar .
Pepper Jelly

peppar gelé kanske inte kommer till dig tillsammans med andra fruktkonserver som druva gelé eller jordgubbssylt , men du använder samma process för att producera den, matlagning hackad paprika i cider vinäger , socker och pektin tills de når en tjock , bredbar konsistens . Du kan bevara denna söta - het blandning i konservburkarför förvaring upp till ett år . Ljust grön eller röd paprika gelé gör en sydlig förrätt serveras ovanpå ett block av färskost med kex för doppning . Den färskost humörmässigt den pikant av peppar gelé , samtidigt leverera en kick av smak av paprika. Jalapenos används ofta för att göra peppar gelé , som Paula Deen gör i hennes recept , men du kan även använda varmare serranopeppar . Addera Hemlagad Hot Sauce

Köpa het sås handlar om att hitta ett varumärke med rätt kombination av värme och smak för att passa dig . Istället för att spela en hit - or-miss spel i butiken , gör ditt eget från din egen blandning av paprika . Om du har en låg tolerans för värme , använder jalapenos . Om du är en chili - huvud , använd habanero paprika eller ännu hetare ghost chili . För att göra din egen varm sås , koka paprika med smakämnen såsom limejuice, morötter , salt och socker tills de är anbudet, puré blandningen . Låt den heta såsen smaker smälter i minst två dagar i kylskåp innan buteljeringen den; använda den som en krydda för att lägga krydda till dina måltider .
Chili Powder

Kommersiella chilipulversnabbt förlora sin kraft från och med den dag de chilipeppar är slipade . För den ljusaste , mest smakrika chilipulver , slipa dina egna torkade , mogna paprikor till ett pulver när du behöver det . Torr helhet , mogna paprikor i ett livsmedel dehydrator vid 140 grader Fahrenheit för åtta till 12 timmar eller hänga en hel växt upp och ner med paprikorna fortfarande sitter på en torr plats tills paprikan blir läderartade , hopsjunken och mörkt . Slipa torkad paprika till ett fint pulver i en kryddkvarn eller kaffekvarn; använda det i stället för kommersiellt framställd chilipulver i något recept . Satsa på röd chili peppers såsom cayenne , habanero , röd lucka chili eller mildare paprika att göra chilipulver . Välj peppar sort baserad på tillgången på paprika och din personliga värmetolerans. Addera