Ätbara suckulenter

saftiga växter förekommer naturligt i torra miljöer runt om i världen och många arter odlas som prydnadsväxter för sitt slående utseende och motståndskraft mot torka . Av de många odlade suckulenta arter , en handfull lägga till ett användbart inslag till trädgårdar med sina ätliga blad och frukt , som kan ätas råa eller kokta . Prickly Pear

Vanligen benämnd fikonkaktus , är Opuntia ficus - indica kanske den vanligaste ätbara saftiga . Namnet syftar på den saftiga , rödlila frukt som utvecklar ovanpå bladen på sommaren . Medan helt ätbara , är frukten fylld med frön som är svåra att smälta för många människor . De platta , taggiga kuddar av fikonkaktus är också ätliga och är allmänt äts hela Latinamerika som en grönsak som heter nopales . Både frukt och kuddar av fikonkaktus måste rengöras från sina ryggar innan konsumtion och båda kan ätas råa eller kokta. Men kuddar är mer tilltalande när kokta , eftersom de har en något tvålsmaknär äts råa .
Natt - Blomma Cereus

Night - blommande cereus är det gemensamma namnet för flera arter av epifytiska kaktusar inom släktet Hylocereus . Växterna bär doftande , pråliga blommor under sommarmånadernasom senare utvecklas till ätbar frukt som heter pitaya , eller dragon frukt . Varje frukt är fylld med krämig vit kött som har ett subtilt söt smak och doft . Många trädgårdsmästare växer natt - blommande cereus som en dekorativ och de flesta kommer aldrig att se en frukt utvecklas , men du kan öka sannolikheten för växten att utveckla en frukt om den hålls i varma, ljusa växthusliknandeförhållanden .


Aloe Vera

klar , mucilaginous sav finns inuti bladen av aloe vera växter används allmänt som ett naturläkemedel mot hudirritation och brännskador , men det är också ätliga och ibland konsumeras som en dryck för att lindra mag upprörd . Extrahera den ätliga sav från aloe vera är enkel och tar bara en kniv för att skära bladen på längden och en skål för att fånga den sav som du krama ur . Inga speciella förberedelser behövs innan du dricker aloe vera sav , men dess tjocka konsistens och något bitter smak är obehaglig för många människor och kan förbättras avsevärt genom att blanda den med lika mått på filtrerat vatten .
Mission sallat

Mission sallad och fingertoppar är två synonyma vanliga namn för Dudleya edulis , en art av suckulent hemma i södra Kalifornien . Några trädgårdsmästare odla uppdrag sallad på grund av dess alldaglig utseende , som har upprätt , gröna bönor -liknande stjälkar arrangeras i ett rosettmönster. Bladen kan ätas råa eller kokta , men matlagning lockar fram den söta smaken av kött och kommer att minska den obehagliga kritsmak många människor rapport efter att ha ätit dem råa .
Yuccas

för ursprungsbefolkningen i sydvästra USA, några växter är lika mångsidig som yucca . Arter som spanska bajonett ( Yucca baccata ) och Mojave yucca ( ​​Yucca schidigera ) är av särskilt värde eftersom de flesta delar av växterna är ätliga och kan ätas färska eller torkade och lagras för senare användning . Den unga blomstjälkar , frukter och fröer alla ger en välsmakande näringskälla , och bladen kan ätas kokt eller lätt sauterade när fortfarande ung och anbud . Det är bäst att undvika att äta de äldre blad och rötter av yuccas eftersom de innehåller en hög koncentration av saponiner , som besitter en tvålsmakoch kan orsaka gastrointestinala besvär om äts i stora mängder . Addera