Hur Harvest Cactus

Cactus kuddar eller nopales , visas i det regionala köket i sydvästra USA och Latinamerika , både som kokta gröna och torkas mellanmål mat . Endast de unga , saftiga kuddar av fikonkaktus kaktus , eller Opuntia ficus - indica , skördas för att äta eftersom de har en sötare smak och mindre fiber kött , och kuddarna måste vara mindre än 6 inches i längd med ljusgröna eller blek lila hud för att vara lämpliga för konsumtion. Cactus kuddar är enkla att skörda med hjälp av bara en kökskniv , men en kraftig par handskar rekommenderas eftersom huden är spiny.Things Du behöver
läder arbetshandskar
Kniv eller stora bypass sax
fack eller bakplåten
durkslag
Nylon potten skrubber
Visa fler Instruktioner
1

Sätt på läder arbetshandskar innan skörd kaktus kuddar .
2

Leta ideala kaktus kuddar för skörd . Leta efter dem med glänsande hud , omogna ryggar och en tjocklek av högst 1/2 tum . Undvik mörka och matta gröna kuddar eller de med uppenbara tecken på trauma eller sjukdom . Addera 3

Håll kaktus dynan stadigt . Sever den precis ovanför den punkt där den ansluter till kudden under den med hjälp av en kniv eller stora bypass saxar . Lägg de samlats kaktus kuddar platt på en stor bricka eller plåt .
4

Placera två eller tre kaktus kuddar i ett durkslag . Ställ durkslag i diskhon . Kör kallt vatten över kaktus kuddar medan försiktigt gnugga dem med en nylon pot skrubber för att ta bort de mjuka , omogna ryggar . Arbeta i omgångar tills alla kaktus kuddar är fria från ryggar .
5

Skiva och koka kaktus kuddar omedelbart eller torka dem för långtidsförvaring . Addera