Hur man återfuktar potatispärlor

Sänk ner potatispärlorna i en stor kastrull med kallt vatten. Se till att vattennivån är minst 1 tum (2,5 cm) över pärlorna.

Steg 2:Låt pärlorna dra

Låt potatispärlorna dra i minst 30 minuter. Detta gör att de kan återfukta och mjukna. Om vattnet blir grumligt eller missfärgat, dränera och ersätt det med färskt vatten.

Steg 3:Dränera pärlor

Efter blötläggningstiden, dränera potatispärlorna noggrant för att ta bort överflödigt vatten.

Steg 4:Koka upp en gryta med vatten

Fyll en annan gryta med vatten och låt den koka upp.

Steg 5:Lägg till potatispärlor

När vattnet kokar, tillsätt försiktigt de återfuktade potatispärlorna i grytan. Rör om så att de inte fastnar i botten.

Steg 6:Koka pärlor i 5-10 minuter

Låt potatispärlorna puttra i det kokande vattnet. Beroende på önskad mjukhet, koka dem i cirka 5-10 minuter. Smaka av en för att se om de är färdiga.

Steg 7:Dränera pärlorna igen

Efter önskad tillagningstid, häll av potatispärlorna med en finmaskig sil. Låt överflödigt vatten rinna av helt innan du fortsätter.

Steg 8:Använd som du vill

De återhydrerade potatispärlorna är redo att användas i olika rätter, såsom soppor, sallader, grytor, grytor och till och med som bas för potatismosrätter.

Kom ihåg att återfuktningstiderna kan variera något beroende på märket av potatispärlor och din önskade nivå av ömhet. Följ alltid specifika instruktioner eller rekommendationer som finns på förpackningen.