Hur man picklar ägg med destillerad vinäger

Att beta ägg är ett bra sätt att konservera och smaksätta dem. Destillerad vinäger är ett utmärkt val för betning eftersom den har en neutral smak som inte kommer att övermanna äggen.

Här är stegen för hur man picklar ägg med destillerad vinäger:

1. Samla dina ingredienser. Du behöver:

* 1 dussin stora ägg

* 1 kopp destillerad vinäger

* 1 dl vatten

* 1/4 kopp socker

* 1 msk salt

* 1 tsk pickling krydda

* 1 lagerblad

* 1/4 tsk röd paprikaflingor (valfritt)

2. Förbered äggen. Tvätta äggen och lägg dem i en stor kastrull. Täck dem med kallt vatten och låt koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10-12 minuter, eller tills äggen är hårdkokta.

3. Kyl äggen. Lägg över äggen i en skål med isvatten och låt dem svalna helt.

4. Förbered betningsvätskan. I en medelstor kastrull, kombinera vinäger, vatten, socker, salt, pickling krydda och lagerblad. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills sockret och saltet lösts upp.

5. Tillsätt äggen i betningsvätskan. Överför de kylda äggen till en stor glasburk eller behållare. Häll betningsvätskan över äggen och se till att de är helt nedsänkta. Täck burken och låt stå i rumstemperatur i 24-48 timmar.

6. Förvara de inlagda äggen. Efter 24-48 timmar är de inlagda äggen redo att ätas. Flytta burken till kylen och förvara i upp till 6 månader.

Njut av dina inlagda ägg!