Hur man konserverar citroner

- Färska citroner

- Havssalt

- En ren glasburk med lock

- En vass kniv

- En träslev

Instruktioner :

1. Välj mogna, fasta och fläckfria citroner.

2. Tvätta citronerna noggrant under rinnande vatten för att ta bort eventuell smuts eller rester.

3. Klappa citronerna torra med en ren kökshandduk.

4. Skär ett litet "X" överst på varje citron. Detta kommer att hjälpa saltet att tränga in.

5. Lägg ett lager salt i botten av glasburken.

6. Lägg en citron i burken med den skurna sidan nedåt och se till att saltet täcker den skurna delen.

7. Upprepa denna process, lägg salt mellan varje citron, tills alla citroner är packade i burken.

8. Häll eventuellt kvarvarande salt ovanpå citronerna.

9. Förslut burken med lock och skaka den försiktigt för att fördela saltet.

10. Placera burken på en sval, mörk plats (som ett skafferi eller ett skåp) för att konservera.

Här är några ytterligare tips för att konservera citroner:

- Använd en glasburk med lufttätt lock för att förhindra att fukt eller föroreningar kommer in i burken.

- Se till att citronerna är helt täckta av salt för att säkerställa korrekt konservering.

- Låt citronerna bevaras i minst 4-6 veckor innan du använder dem.

– Konserverade citroner kan hålla sig i flera månader när de förvaras på rätt sätt på en sval, mörk plats.

– Du kan använda de konserverade citronerna i olika recept, som grytor, curryrätter, tagines och marinader. De ger rätter en distinkt syrlig smak.

Njut av dina konserverade citroner!