Hur man lagar pintobönor (plus idéer för pålägg)

Pintobönor är en mångsidig och läcker baljväxt som kan användas i en mängd olika rätter. De är också relativt billiga och lätta att laga. Här är ett grundrecept för att laga pintobönor:

Ingredienser:

* 1 pund torkade pintobönor

* 6 dl vatten

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk malen spiskummin

* 1/4 tsk chilipulver

* 1/4 tsk vitlökspulver

* 1/4 tsk lökpulver

Instruktioner:

1. Skölj bönorna i ett durkslag och plocka ut eventuellt skräp.

2. Kombinera bönorna, vattnet, saltet, spiskummin, chilipulver, vitlökspulver och lökpulver i en stor gryta.

3. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till låg och låt puttra i 1-2 timmar, eller tills bönorna är mjuka.

4. Tillsätt mer vatten om det behövs för att hålla bönorna täckta.

5. Krydda med ytterligare salt och peppar efter smak.

Idéer för Pinto Bean Toppings

När dina pintobönor är kokta finns det oändliga möjligheter till pålägg. Här är några idéer:

* Strimlad ost

* Gräddfil

* Salsa

* Guacamole

* Hackad lök

* Hackade tomater

* Hackad koriander

* Jalapeños

* Smulat bacon

* Tärnad avokado

* Svarta oliver

Pintobönor är en stor källa till protein, fibrer och vitaminer och mineraler. De är också en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. Så nästa gång du letar efter en utsökt och näringsrik måltid, prova pintobönor!