Hur Extrahera glukos från växter

Din egen glukos eller socker , från växter som odlas i din trädgård är ett relativt enkelt projekt . Före mass kommersialisering av socker , växte bönder sockerbetor och gjort sin egen socker . Den traditionella metoden för bearbetning sockerbetor producerar betsocker sirap , som används i stället för honung i matlagning och som pålägg på bordet och kan bearbetas för sina sockerkristaller . Detta är vad du behöver
Sockerbetor
plast skrubber
Kniv
Skärbräda
Stor gryta potten
Vatten
Sil
Cheesecloth
Funnel
Glas burkar med lock
Visa fler Instruktioner
1

Skär gröna toppar av sockerbetorna . Ställ åt sidan greenerna för matlagning , utfodring av djur eller komposthögen .
2

Tvätta betorna noga , med hjälp av en plast skrubber för att avlägsna smuts . Skölj flera gånger tills rödbetorna är rena . Addera 3

Skiva rödbetorna i tunna skivor på en skärbräda . Placera skivade rödbetor i en stor gryta potten .
4

Täck rödbetorna med vatten . Ta med rödbetor och vatten till en koka och sänka temperaturen till medium då . Koka i en timme eller tills rödbetorna är mjuka .
5

Linje en sil med cheesecloth . Placera den över en stor kruka eller värmetålig skål . Häll rödbetorna i silen och spara betsocker vatten . Ställ kokta rödbetor åt sidan för middag , konservering eller frysning .
6

Ställ sockerbetor vattnet tillbaka på spisen . Sjud på låg i flera timmar , tills sockerbetor vatten kockar ner till konsistensen av honung .
7

Häll upp i rena glasburkar och sätt locken löst på gängorna . Dra inte åt locken; att ångan kan komma ut. Dra åt locken efter burkarna har svalnat helt. Förvara betsockersirapden i kylskåp.
8

Avlägsna sockerkristaller , som de bildar i sirapen. Låt dem torka och sedan krossa dem att göra torra sockerkristaller .
9

Ersätt betsockersirapför honung eller socker i recept . Texturen av bageriprodukter kan variera , eftersom du använder en tjock vätska i stället för socker . Minska andra tillsatta vätskor såsom mjölk eller vatten något för att kompensera för sirap. Addera