När till Harvest Crabapples i Georgien

Den crabapple träd ( . Malus spp. ) är kanske mest känd för sitt överflöd av vita , rosa eller röda blommor tidigt på våren . Generellt växer cirka 20 till 30 meter hög , är det crabapple en härdig , lövträd som är liten nog att passa in i de flesta gårdar . Även om vissa Crabapple träd är strikt prydnadsväxter , många sorter finns som producerar ätbar frukt . Frukt-och blom egenskaper varierar något , beroende på art , men i allmänhet , crabapples är redo för skörd i Georgien i början av hösten . Vissa Frukt Sorter för Georgia

Södra crabapple ( Malus angustifolia ) är en rosa blomning , inhemska arter som ofta växer i skogar och fält i hela mellersta och norra Georgien . Även om detta träd är ofta i Georgia, är det inte alltid tillgängliga på kommersiella plantskolor. " Dolgo " ( Malus x " Dolgo ") och " Callaway " ( Malus " Callaway " ) är härdiga , sjukdomsresistentasorter som normalt finns på plantskolor i sydöst . Växande cirka 30 till 40 meter hög , " Dolgo " är högre än de flesta crabapples . Den växer i US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 4 till 8 . " Callaway " och södra crabapple både växer i USDA zoner 5 till 8 . Både " Dolgo " och " Callaway " bära vita blommor och producera stora , ljusa röda frukter som är utmärkt för att göra gelé .
Blooming och Frukt

Tidigt på våren , producerar crabapple kluster av små , ​​rosa eller röda knoppar som öppnar i fem - petaled , ibland doftande blommor . Små, gröna frukter dyker efter blommorna blekna . Frukten , som liknar små äpplen , utvecklas hela sommaren , vanligtvis når ca 1 cm i diameter , men aldrig mer än 2 inches . Beroende på sort , några frukter kvar på trädet långt in vintern , medan andra träd tappar sina frukter i början av hösten . När odlas i full sol , crabapple träd producerar ofta en riklig skörd .
Skörd

Du skördar oftast crabapples i Georgien någon gång mellan den 1 augusti och den 10 november med den mest aktiva skördeperiodsom inträffar under hela september . Mogna frukter kan vara röda, gula eller en blandning av rött , grönt och gult . För att testa om mognad , skär frukten öppna och kolla fröna . Fröna ska vara brun och frukten bör vara fast . Kassera crabapples som är mjuk eller mosig . Du kan plocka dem för hand eller placera en presenning under trädet och skaka grenarna för att snabbt skörda frukten . En gång plockade , lagra crabapples på en sval , torr plats eller kyla dem tills du använder dem . För långtidsförvaring , kan du frysa dem .
Gelé och mer

Även när den är mogen , crabapples är extremt sammandragande och sura . Recept kräver normalt stora mängder socker för att göra dessa syrliga frukter välsmakande . Crabapples är oftast gjorda i gelé , sylt eller chutney . De är en bra källa av pektin , ett ämne som används för att tjockna gelé , och användbart för att göra hemgjord pektin för att bevara andra frukter . Du kan också trycka in dem i cider eller göra dem till äppelmos eller äppelsmör. Addera