Temperaturskillnaderfläktdriven Ugnar

Fan - tvingade ugnar använder en tillagningsmetodsom skiljer sig från en traditionell ugn . Även känd som konvektionsugnar , dessa ugnar använda en fläkt som driver värmen runt maten , laga den från alla sidor . Dessa ugnar kan du laga din favoritmat mycket snabbare eftersom värmen fördelas jämnt runt maten , snarare än uppvärmning från ett håll som en vanlig ugn gör. Tre metoder för matlagning

Vid tillagning i en fläktdriven ugn , har du tre olika metoder för matlagning finns. Den första metoden involverar kokning av mat enligt den tidsram noterat på recept, men att vrida ner temperaturen 25 grader från ett recept används . Den andra metoden innebär att laga mat på temperatur receptet kräver , men matlagning det på kortare tid . Du har också möjlighet att laga mat på kortare tid och till en lägre temperatur .
Expert Insight

Gourmet Sleuth hemsida rekommenderar att titta på recept och typ av maträtt eller pan innan tillagning i en varmluftsugn . Sajten hävdar att mat tillagas i grunda rätter eller kokkärl och mat tillagas på cookie blad är bäst lämpade för en varmluftsugn . Djupa kokkärl , stora stekpannor , täckta rätter och grytor är bäst lämpade för en traditionell ugn . Addera Varning

Fan - tvingade ugnar pressa luft runt maten , laga maten upp till 30 procent snabbare än den skulle laga mat i en traditionell ugn . När du lagar mat i en stor skål eller laga ett objekt som kräver ett lock eller lock , bör du undvika en varmluftsugn . Luften inne i ugnen kan inte nå maten , vilket innebär att du kommer att behöva laga skålen så länge som du gör i en vanlig ugn . Konvektionsugnar har också en tendens att producera torr mat , och mat med mindre fukt bör tillagas i en traditionell ugn .

Överväganden
p Om du vill laga mat vid en lägre temperatur i en fläktdriven ugn , prova att sänka ugnstemperaturen med 25 grader . Till exempel, om receptet kräver att baka vid 425 grader Fahrenheit , sänk temperaturen till 400 grader Fahrenheit . Beroende på vilken typ av mat som tillagas , kan du behöva en ännu lägre temperatur . Om du vill laga mat i en fläktdriven ugn vid den rekommenderade temperaturen för en traditionell ugn , sedan reducera tillagningstiden med 25 till 30 procent . För livsmedel som är tänkt att baka i 30 minuter , grädda den i stället för 21-23 minuter . Addera