Rostfritt stål - Köksartiklar Förberedelser

Många kockar köper kastruller och pannor i rostfritt stål för sin hållbarhet och utseende men som alla typ av köksredskap , de behöver vård och underhåll . Korrekt smaksättning , rengöring och användning kommer att hålla livsmedel från att fastna , och grytorna titta och utföra sitt bästa . Fördelar med rostfritt stål

kockar som vill ha sina grytor, pannor och bakeware att fungera länge väljer ofta rostfritt stål , eftersom det står upp till missbruk bättre än andra typer av kokkärl . Rostfritt stål motstår mattas , och dess blanka yta inte scuff eller visa slitage lätt , så det är ett bra val för människor som vill behålla snygg kokkärl med lite arbete . Kastruller och stekpannor i rostfritt stål dessutom inte kommer att reagera med sura livsmedel , som tomater och vin , liksom aluminium kastruller kommer, och livsmedel brun väl på ytan , vilket gör att kockar att skapa smakrika pan såser .
krydda Grytor och pannor

mat kommer att hålla sig till en rostfri kastrull eller stekpanna , speciellt kött , så den behöver krydda med olja , som fyller i små brister som gör att matrester som fastnar . Krydda hjälper också förhindra rost eller gropar . Tvätta en ny pott eller panorera väl med varmt tvålvatten för att avlägsna smuts och klistermärken . Sprid matolja kan nå en hög rökning punkt - såsom jordnötsolja - på den inre ytan och värm potten kastrull på medium tills det ryker eller i en ugn vid 350 ° F i en timme. När kokkärlet svalnar , ta bort oljan med en pappershandduk .
Ladda Rengöring Grytor och pannor

Korrekt rengöring av rostfritt stål köksredskap efter användning kommer att hålla maten fastnar och kommer att bibehålla utseendet och utförandet av grytor och pannor . Använd en icke-metallisk rengöringsdyna , såsom en nylon skrubber för att avlägsna matrester och tvätta kokkärl i varmt vatten. Använd endast mild tvål , eller bara varmt vatten , och lätt skurning när det behövs för att undvika att ta bort kryddningen . Du kan behöva säsong potten eller panorera igen om rengöring tar bort den skyddande oljan .
Andra tips

Även med kryddor , livsmedel tillagas i grytor och kastruller i rostfritt stål kan hålla om du inte använder olja i matlagningen . Fyll på olja till en ren , varm kastrull eller stekpanna innan du lägger mat för att ytterligare förhindra fastnar och uppmuntra stekning av maten . Grytor och kastruller i rostfritt stål har vanligtvis aluminium eller koppar på undersidan för att öka deras förmåga att överföra värme , och billigare kokkärl utan att tillägg kan fungera dåligt . Dessutom , ta bort mat med hög syra eller salthalt strax efter tillagning för att undvika skador på kastrull eller stekpanna . Addera