Enhet för att sätta på en spis brännare att hålla maten fastnar

Beroende på vilken typ av kokkärl du använder och hur gamla dina kamin , kan du ibland uppleva mat fastnar på vissa områden i en kastrull eller stekpanna och undercooking på andra områden . I vissa fall kommer mat brinna i oroshärdar , vilket gör att maten att hålla sig till pannan , vilket leder till en svår sanering jobb . En diffusor hjälper till att jämnt fördela värmen från en kamin brännare , vilket minimerar risken för brända eller ojämnt kokta livsmedel . Bakgrund

Spis värme diffusorer skapar en barriär mellan botten på en kastrull eller stekpanna , och deras huvudsakliga funktion är att styra värmen jämnare över matlagningsytan. Donen finns för att passa normalstora brännare , vanligen 6 eller 8 inches i diameter . På gasspisar , en diffusor skyddar också bottnar i grytor och pannor från den intensiva värmen som genereras av öppen eld , och därigenom förlänga livslängden för din köksredskap . En värme diffusor ger dig också möjlighet att använda glaskärl , såsom Anchor Hocking , Corning eller Pyrexware , liksom lera eller terrakotta kokkärl på spisen utan risk för brott .

Fördelar

Vissa kokkärl , särskilt de mer billiga märkena som görs med tunna aluminium , ger mycket lite skydd från brännarens intensiva hettan . Som ett resultat av livsmedels pinnar och brinner mycket snabbt och ibland är svårt , om inte omöjligt, att skrapa bort . En spis brännare värme diffusor levererar ett extra lager av metall under köksredskap, som erbjuder samma skydd som dyrare dubbelbottnadekastruller .

Typer av diffusorer

Spis värme diffusorer finns tillgängliga för användning med konventionella elspisar , gasspisar och mjuk - top spisar . Billig typer är den Simmer Ring, en perforerad , graderade aluminiumskivasom passar över alla typer av brännare . Små ben ger spelrum mellan diffusorn , och centrum är platt för att ge stabilitet för kastruller och stekpannor . Ringen har en trä vistelse -cool handtag för att underlätta säker borttagning av enheten från en varm brännare . Andra modeller inkluderar gjutjärn ring grytunderlägg som passar över gasbrännare , fasta gjutjärn flamma Tamers med stay -cool aluminiumhandtagoch solida stålskivor som passar över hela brännaren .

Överväganden

diffusor eliminerar också behovet av en dubbel panna när du gör känsliga såser , smälter choklad eller helt enkelt hålla maten varm under en längre period . På vissa spisar , är för hög för att möjliggöra skonsam sjud även den lägsta värmeläge; placera en värme diffusor på brännaren gör skonsam sjud möjligt . En värme diffusor befriar dig också från ständig övervakning , eftersom livsmedel inte kommer att brinna eller koka över om du måste lämna dem för en minut . Med hjälp av en värme diffusor också eliminerar risken för brand vid användning av kokkärl med trä-eller plasthandtag. Addera