Hur man gör frukostpizza

För skorpan

* 1 kopp universalmjöl

* 1 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1/4 kopp vegetabilisk olja

* 1/2 kopp mjölk

För påläggen

* 1/2 kopp pizzasås

* 1 kopp strimlad mozzarellaost

* 1/4 kopp riven parmesanost

* 2 ägg

* 1/4 kopp kokt smulad bacon

* 1/4 kopp hackad kokt korv

* 1/4 kopp hackade grönsaker (som lök, paprika, tomater)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

2. För att göra skorpan, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.

3. Ringla i vegetabilisk olja och mjölk och rör om tills degen går ihop.

4. Vänd ut degen på ett lätt mjölat underlag och knåda i cirka 5 minuter, eller tills den är slät och elastisk.

5. Kavla ut degen till en 12-tums cirkel och lägg den på en smord plåt.

6. Bred pizzasåsen över degen.

7. Strö mozzarellaosten och parmesanosten över såsen.

8. Knäck äggen i en skål och vispa dem tills de är väl vispade. Häll äggen över osten.

9. Strö bacon, korv och grönsaker över pizzan.

10. Grädda i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och osten smält och bubblig.

11. Låt svalna några minuter innan du skivar och serverar.

Tips

- _Du kan använda en färdiggjord skorpa för att spara tid om du har ont om tid._

- För att göra frukostpizzan i förväg, montera ihop den och kyl den sedan över natten.

_Låt den komma till rumstemperatur i ca 30 minuter före gräddning._

- Du kan ändra ditt skorprecept genom att lägga till hackad spenat, oregano, vitlökspulver och soltorkade tomater för en rolig version av din traditionella skorpa!

- För att frysa pizzarester, täck skivorna ordentligt med plastfolie eller aluminiumfolie och lägg dem i fryspåsar innan du placerar dem i ett fryssäkert fack i frysen. _Pizzan håller sig fräsch i frysen i upp till en månad.__