Hemlagad lönnsirap Förångare

Lönnsirap görs genom att sätta kranar i lönn träd och låta saven droppa ut i hinkar eller rör . Eftersom SAP är mestadels vatten , måste det kokas ner i syfte att skapa lönnsirap - lönn saven med det mesta av vattnet avlägsnas . Kokningen sker i en förångare , som också kallas en båge. Bågar kan ta ett antal former , så länge som de skapar en värmekälla under en behållare av sav för att koka bort vattnet. Små Verksamheten

En vanlig metod som används för bakgård verksamhet är att skära en 55 - liters fat i hälften vertikalt , lägg hälften på sidan och lägger benen på den. En brand är inbyggd i denna trumma och en stor kastrull full av sav är placerad på toppen av det. För att förbättra luftflödet bör en skorsten vara fäst till en ände av trumman och köra upp i luften minst 6 eller 7 meter. Addera Svetsade Valv

Många människor bygger SÖTNING bågar genom att svetsa samman ark av tunga stål . Avdunstande pannor kan också göras för hand , men är vanligtvis köps i handeln . Dessa pannor är tillverkade i storlekar upp till 4 eller 5 meter i diameter och 10 meter lång . Bågen kan byggas för att rymma storleken av pannan. Som med den mindre båge, måste köras ut ur en ände en skorsten. Helst ska installationen vara i ett öppet område med träd runt; stag kan sedan uppträdda från skorstenen till träden för stabilisering .
Pans

Oavsett storleken på pannan , den botten måste vara plan och så plant som möjligt . Om det inte är , när sirapen kokar ner till en viss punkt , kommer den att börja brinna i några avsnitt innan den är klar i andra. För att undvika detta , många människor tar den nästan färdiga sirapen bort av den stora bågen och göra det sista kokande på spisen i en mindre kastrull . Med sirapen mer centraliserad och inte så ytlig , kan den vara klar med mindre risk för brännskador .

Värmekällor

Nästan alla hemlagade valv värms med ved . Det finns större system som använder olja , men dessa är inte praktiska för små drift. En bra källa av trä för en båge är spill från en kvarn . När kvarnar skär virke från stockar , skapar de långa, tunna spill som är mestadels bark och yttre trä . Dessa är bra för bågar eftersom de är billiga och att de är tillräckligt långa för att peta i elden under bågen och få dem brinna utmed hela längden på pannan , en viktig process för ens koka .

socker Shacks

Många traditionella SÖTNING operationer har en liten byggnad byggd kring bågen , som kallas en socker shack. Socker skjul har distinkta tak , med centrum åsen hävas , vilket skapar ett ventilationshål utmed längden av huset för att låta ånga ut . Från och med mars , alla vet när SÖTNING säsongen har börjat genom molnen som kommer från socker kåkstäder . Addera