Naturliga kryddor

Naturliga kryddor är kryddor som samlas in direkt från växter och inte genomgår någon typ av kemisk behandling eller process . Naturliga kryddor kan användas i en mängd olika sätt och har ofta fördelar för hälsan som tillskrivs dem , förutom att deras smak värde. Naturliga kryddor säkert kan bevaras utan tillsats av kemikalier eller kan de användas färska. Färska

Med färska naturliga kryddor är ett sätt att dra nytta av näringsämnen och smaker när de är som starkast och mest potenta . Färska kryddor kan köpas eller odlas i köksbehållare , även om några av de mer exotiska kryddor finns endast i etniska livsmedelsbutiker . Exempel är färsk gurkmeja rot eller asiatisk koriander . Men populariteten av vissa kryddor gör det mycket lätt att hitta dem färska i en vanlig livsmedelsbutik ( t.ex. , vitlök och ingefära är allmänt tillgängliga ) .
Konserverade

naturliga kryddor kan bevaras genom antingen torkning eller frysa dem . I båda fallen är det smak och näringsinnehåll ibland minskat , men de är fortfarande ett bättre alternativ än kemiskt framställda aromer . I fallet med vissa kryddor , såsom svart eller vit peppar och muskot, bör naturliga kryddor torkas innan de används på annat sätt deras fulla smak inte utvecklas . Detta beror på torkning vissa kryddor reducerar vattenhalten i den krydda som tvingar den smak av kryddan att bli mera koncentrerat. Du kan torka eller frysa dina egna kryddor , eller de kan också köpas i en vanlig livsmedelsbutik . Addera Matlagning

Naturliga kryddor kan användas för matlagning i en mängd olika sätt. De kan tillsättas till marinader till säsongen livsmedel innan tillagning dem, eller de kan även tillsättas direkt under tillagningen. Vissa naturliga kryddor bör endast läggas på specifika tider i tillagningen för att dra full nytta av sin potential . Till exempel bör lagerblad tillsättas vid början av kokningsperioden, annars kommer det inte kan ha tillräcklig tid för att frigöra alla av dess smak . I sin tur bör svartpeppar läggas till i slutet av tillagningstideneller bara innan du äter så långa tillagningstider kan stänga av peppar och maten bitter .

Teas

Naturliga kryddor kan också användas , antingen torkade eller färska i teer. De är ofta läggs till grönt eller svart te , eller användas som sådana att göra örtteer . Ett exempel är att använda torkad eller färsk citronskal med svart eller grönt te för att lägga till en citrussmak. Andra användningsområden är torkade lavendelblommormed svarta teer . En välkänd örtte är mintte , som är tillverkad av torkade eller färsk mynta . Såsom i fallet med kokning, är vissa kryddor bäst används färska, medan andra arbetar bättre när de är torkade . Vad bra, kan det vara svårt att hitta nya versioner av vissa kryddor, till exempel kanel . Addera