Hur Harvest & Förbered Pepparrot

Pepparrot är redo att skörda i slutet av hösten efter den första frosten dödar några av dess blad . Den partiella skogsskador signalerar anläggningen att gå in i dvala - den perfekta tiden att skörda . När det är dags , skörda hela grödan , eller lämna några rötter i marken tills du är redo att använda dem . De kommer att förbli livskraftig tills marken fryser . Placera omedelbart någon pepparrot rot som du inte förbereda i en fryspåsei kylskåpets grönsaks skarpare låda . Detta kommer att skydda den från den nedbrytande effekten av atmosfäriskt syre som sakta mörknar det inre av rot och förändrar roots flavor.Things Du behöver
murslev
potatisskalare
Kniv
mixer eller matberedare
Mätglaset
5 procent destillerat vit vinäger
Container
Visa fler Instruktioner
1

Följ din pepparrot tomt . Märk upp växterna med kronor som är bredare än 1 cm i diameter . Mindre kronor är för liten för skörd och kan lämnas att växa till nästa säsong .
2

Gräv de pepparrot rötterna ur marken med en liten trädgårdsspade . Börja gräva 2 till 3 inches bort från kronan , sedan arbeta dig tills du stöter på en rot . Lossa jorden runt den och sedan gräva ut den . Addera 3

Tvätta rötterna under rinnande vatten .
4

Peel den tunna huden bort av pepparrot rot med en potatisskalare .
5

Dice pepparroten i små tärningar .
6

Sätt kubik pepparrot i mixer och täck den med isvatten ( inkluderar inte isen ) .
7

Slipa pepparrot tills det malet .
8

Häll av överflödigt vatten .
9

Överför pepparrot till en separat behållare med hjälp av ett mått . Håll del av hur många koppar pepparrot du har .
10

Lägg 2 till 3 msk . vinäger per kopp pepparrot . Den tid som du väntar tills lägga ättika avgör hur varmt pepparrot blir . För att göra mild pepparrot , tillsätt vinäger omedelbart . Vänta i upp till tre minuter för varmare pepparrot . Rör om väl . Addera