Majs Art

Majs , allmänt känd som majs i USA och Kanada , har varit i odling under århundraden . Christopher Columbus kom över odlade " mahiz , " eller majs , i Haiti 1492 och tog tillbaka med honom till Spanien . Forskare tror grödan odlades av ursprungsfolk i Amerika långt före 500 e.Kr. Det finns nu omkring 50 arter av majs som odlas runt om i världen , överallt där lämpliga odlingsförhållanden tillåter dess odling . Arter Differentiering

Majs arter skiljer sig genom kärnan form, antal , färg och storlek . Majs odlas för direkt konsumtion , djurfoder , mjöl , livsmedelstillsatser och dekorativ användning . Majs kärnor är antingen flinta eller buckla . Flint funktioner majs runda kärnor , medan dent kärnor majs ser ut människors tänder . Kernel färger inkluderar vit , gul , orange och rött , med många variationer möjliga bland de olika arterna . USA producerar mer majs än något annat land i världen idag .

Dent Sorter

Dent majs fått sitt namn från sin toothy form och tendensen av dess kärnor att kollapsa in i fördjupningar som de torkar . De flesta buckla sorter som odlas i USA har gula kärnor - och används till djurfoder . Vissa har dock används för livsmedelstillsatser som är avsedda att användas som livsmedel . Dent majs ger en vit stärkelse uppskattad för dess användning i vissa livsmedel .
Flints

Flintmajs har ett tjockt , hårt yttre skal som täcker en mjuk , granulatkärnan . Flint kärnor är karakteristiskt slät och rundad . Flint producerar färre rader av kärnor än buckla majs men det mognar tidigare när den odlas i varmare klimat . Vanligtvis finns i Syd -och Centralamerika , tillsammans med södra Europa , är flintmajs som används för både foder och livsmedel .
Maizemjöl

Majs arter avsedda för användning i mjöl funktionen mjuka, ogenomskinliga kärnor innehåller ett överflöd av stärkelse inom . Eftersom kärnorna torka , de krymper i jämn takt och fly den kollapsade utseende egenskap i buckla majs . Mjölet maizes gör bäst i höga , torra breddgrader såsom de områden som finns i den andinska regionen i Sydamerika . Kärnor kvar på kolven i spjäll regioner tenderar att forma lätt . Som artnamnet antyder , producerar mjöl majskärnorlätt slipas för att producera majsmjöl .
Sockermajs , Popcorn och Prydnadsväxter
Prydnads majs är uppskattad för sin ljusa , dekorativa färg .

Sockermajs är en variation av majs som odlas för omedelbar konsumtion eller plockas för konservering eller frysning innan sockerhalten omvandlas till mindre välsmakande stärkelse . Popcorn är små - kerneled flinta med spetsiga eller pärla formade kärnor som innehåller ett minimum av stärkelse inrymt i en hård , yttre skal . Ornamental , eller majs , kan buckla , pop , mjölig, söta eller flinta sorter , särskilt uppskattad för sin färg . Kärnorna är antingen en fast, mörkröd färg eller flerfärgad i brokiga mönster . Dessa är de maizes vanligen med i amerikanska och kanadensiska Thanksgiving centerpieces . Addera