Tomater är inte typiskt värme tolerant , men vissa sorter , till exempel Solar Set , Sunmaster , Heat Wave II och Sun Leaper bära en värmebeständig gen . LSU Ag Center rekommenderar att plantera tomater djupare och vattna på morgonen för att hjälpa växterna frodas . Sun Gold hybrider producerar orangefärgade körsbärstomater som förfaller tidigt . Nästan alla peppar , speciellt heta sorter som habanero , cayenne , jalapeno och ungerska vax paprika göra bra i varma klimat . Aubergine , är en annan grönsak som tål värme en medlem av samma familj som tomater och paprika .
Rotfrukter och Knölar
Stärkelserika knölar , vanligtvis förknippas med tropiska klimat och kök , tål värme . Jams , taro , kassava och sötpotatis trivs i varma klimat . Bland de sorter av sötpotatis som tål hög värme är Beauregard , en sort som utvecklats av Louisiana State University . Jams och sötpotatis är inte samma växt , även om namnen används omväxlande i vissa delar av USA. Jams endast växer i tropikerna . Taro , som ibland kallas för potatis i tropikerna , har en högre koncentration av protein, kalcium och fosfor än vita potatisar.
Bladgrönsaker
hearting sallat don 't göra bra i höga temperaturer , men öppen -bläddrade sorter som eklöv är värmetåliga. Ek blad sallad har anbud blad och krispigt stjälkar , och kommer i röda och gröna sorter . Växt spenat , romansallad och Prizeleaf och Simpson Elite sorter av sallad . Ruccola och senap greener har distinkta beska , pepprig smak . Savoykål , bok choy och grönkål som värme , som gör collards och mangold .
Andra grönsaker
Zucchini , sommar squash och vinter squash är i samma familj som meloner , och producerar stora mängder frukt i varma klimat , som gör gurka . Många sorter av bönor, bland dem pole bönor , vignaböna och limabönor föredrar varma nätter samt varma dagar . Vissa värmetolerantasorter av broccoli , som Green Comet har utvecklats som trivs i alla utom de hetaste klimat . Okra är en ständigt återkommande favorit i södra trädgårdar . Anläggningen är uppskattad inte bara för sina ätliga skida , men som prydnads . Addera