Clip färsk citron verbena stjälkar från anläggningen. Välj en med flera rejäla blad på den. Skaka bladen försiktigt för att ta bort eventuella insekter som finns kvar på anläggningen . Tvätta inte bladen , eftersom den extra fukten kommer att äventyra din extrakt .
2
Fyll den övre pannan av en dubbel panna med 1 kopp god kvalitet olivolja eller mandelolja . Om du inte har en dubbel panna , använd en kastrull i en stekpanna som kan fyllas med vatten . Det är viktigt att oavsett vilken du använder , vatten inte komma in i din olja . Addera 3
lätt krossa bladen och stjälkarna att frigöra doften av anläggningen . Placera materialet i oljan .
4
Ställ brännaren på en låg till medelhög värme och titta att vattnet inte bränner ut över nästa timme medan du branta oljan med verbena . Du måste ingjuta anläggningen i minst 60 minuter , men du kan fortsätta att värma oljan så länge du vill, vilket kommer att stärka infusionen .
5
Cool oljan innan sila den genom ett nät sil eller en bit cheesecloth , satt över ett durkslag .
6
Häll herbed olja i en ren , torr glasburk . Canning burkar fungerar mycket bra för detta projekt . Förslut burken och förvara på en sval , torr plats . Oljan bör användas inom 6 veckor för maximal fräschör .
Lemon Verbena Hydrosol
7
Placera ett durkslag i en rostfri lager gryta och fyll med vatten tills den når botten av durkslag . Avlägsna durkslag för en stund och tillsätt 2-3 dl färsk citron verbena stjälkar och blad till vattnet . Byt durkslag .
8
in ett rostfritt stål eller keramikskål i stockpot , placera den på durkslag .
9
Vänd stockpot locket och lägga den på toppen av potten . Locket måste ha en knopp handtag i mitten för att kunna användas för detta förfarande. Slå på värmen på låg . Du vill ha örter till brant , inte koka . Håll värmen nivån låg så örterna är knappt sjudande .
10
Fyll den inverterade locket med is , två eller tre fack värt . Detta gör att kondens bildas inuti stockpot .
11
Sjud örterna tills all isen har smält . Lyft försiktigt stockpot locket och kasta isvatten i vasken . Inne i stockpot har skålen i durkslag behållit den doftande vatten av citron verbena . Ta ut och häll i en glasburk eller sprayflaska . Addera