Hur förbereda Grape Leaves för lagring

Fyllda druva blad , även kallad " dolmas ", är en populär maträtt i Grekland och i Mellanöstern . Om du har en riklig mängd druva blad , kan du lagra dem att använda bladen senare . Många människor odla sina egna druva blad , och förvara dem i frysen så att de kan använda dem under vintermånaderna . Saker du behöver
1 c. . kosher salt
Kastrull
4 c. . vatten
Isvatten
Hushållspapper
Fryspåsar
Bomull sträng
Permanent markör
Visa fler Instruktioner
en Fyllda druva blad är en populära hors d " konstnärskap i Grekland och i Mellanöstern .

Skölj druvan lämnar ut i diskhon . Tappa bladen och skölj av dem igen .
2 Medelstora druva blad fungerar bäst i matlagning .

Häll 1 kopp kosher salt i en kastrull på spisen . Lägg 4 koppar vatten och rör om tills saltet löser sig i vattnet . Ta det salta vattnet till en koka . Addera 3

Släpp druva blad i vattnet . Placera 12 blad i taget för bästa resultat . Så fort du släpper dem i det kokande vattnet , ta bort druva bladen och lägg dem i isvatten för att blanchera dem . Du vill inte att tillåta dem att stanna i kokande vatten eller du kommer att laga dem för länge . Bara några sekunder är allt som behövs .
4

Torka bladen av helt med pappershanddukar .
5

Lägg bladen platt och stapla dem i fryspåsar . Du kan också stapla bladen , rulla dem till en cigarrformoch binda dem med bomullssnöre för att skapa en bunt . En bunt med sex blad fungerar bra för att skapa en bunt .
6

Täta fryspåsar . Ta bort så mycket luft som möjligt ur påsarna innan du täta dem .
7

Märk väskorna med en märkpenna . Skriv innehåll och datum på påsen . Förvara druva blad i upp till sex månader . Addera