Hur Extrahera Stärkelse från riskli

Sucrose kombineras med andra element i riset växtens blad och stjälkar , där det så småningom kommer att lagras i riskornen som stärkelse , vilket gör att upp till 90 procent av det ris spannmål . Stärkelsen från dussintals ris arter används för att göra kosmetika, pasta , japanska bakverk och färg som används av konstnärer . Stärkelsekornen av ris skall absorbera vatten och svälla , och då måste de värmas snabbt att slutföra bindning process som gör att stärkelsen som skall extraheras , enligt avdelningen för Carbohydrate Chemistry and Technology , Institutet för kemiteknik i Prag , Tjeckien . vad du behöver
Riskli
vatten
One- liters kruka
durkslag
Filtrerpapper
12 tum med 12 tums trådnät
Visa fler Instruktioner
1 Använd kastruller med lock för att hålla främmande föremål ut .

Häll en liter riskli och vatten i grytan och täck med lock . Låt riset i blöt i upp till 24 timmar .
2 Skölj inte riskli innan blötläggning .

Vrid brännaren på medelhög värme , och ta med den blöt ris till en koka . Något minska värmen var 30 sekunder tills riset är matlagning på låg värme under upprätthållande av kokning. Koka riskli tills all fukt har absorberats . Ta grytan från värmen . Addera 3

Placera en skärm över ett stort durkslag i en diskho . Lägg ett ark filterpapper över skärmen .
4

Lägg tappvarmvatten till potten av riskli tills den täcker riset . Rör om riset ordentligt , låt rinna av vattnet långsamt över filterpapper. Om filterpapperblir för tjockt med risstärkelse , börja dränera över en ny skärm och papper .
5

Lägg till tappvarmvatten till riskli , och rinna över filterpapper tills vattnet är klart . Stärkelserika vattnet blir grumligt . Du vet att du har extraherat alla stärkelsen från riskli när riset inte längre är klibbigt vid beröring .
6

Placera skärmarna i ett soligt område för vattnet att rinna och avdunsta , vilket innebär att endast stärkelsepulvret bakom . Addera