Grundläggande koreanska rätter

Enkel koreansk mat har en kryddigare smak än kinesiska och japanska köket . Koreanska rätter använder ofta en blandning av djärva kryddor som varierar i smak från mild till eldig . Låg i kalorier och kolesterol , är en diet av grundläggande koreanska rätter perfekt för vikt medvetna eaters . Bestående av en blandning av nudlar , magert kött , ris och skaldjur och grönsaker , grundläggande koreanska rätter är en ekonomisk och hälsosam mat val . Kimchi

Kimchi har rykte som Koreas främsta maträtt med mer än 160 recept . Den traditionella recept , Tongbaechu kimchi , använder kinakål med vitlök , salt och chilipeppar , eller Gochuchang , en varm röd paprika pasta . Oisobaegi är en uppstoppad gurka version som är uppfriskande för sommaren . Andra ingredienser inkluderar grön lök , rädisor och ingefära eller skaldjur saltlake . Smaken varierar från mild till het , beroende på vilken del av Sydkorea, där skålen är gjord .
Banchan

Banchan är en samling av olika smårätter som följer med viktigaste koreanska måltid . Några av banchan rätter inkluderar Kimchi s rutine , jästa grönsaker . Namul , eller kryddat grönsaker , ånga eller sautera ätliga delar av en anläggning inklusive stjälkar , blad och rötter och groddar . Jorim är kokt nötkött eller skaldjur , grönsaker och tofu i sojasås med vitlök och chilipeppar . En Jeon maträtt har bitar av skaldjur eller grönsaker doppade i ägg och mjöl sedan stekt . Addera Jap Chae eller koreanska glasnudlar

Jap Chae är en vanlig vegetarisk stek sida eller huvudrätt . De kokta sötpotatis stärkelse nudlar vänder genomskinligt liknar glas . Tillsätt lite sesamolja för att hålla nudlarna fastnar i varandra . Den vegetabiliska blandningen innehåller skivade shitake svamp , färsk spenat , tunt skivad grön lök och en riven morot . Stek grönsakerna med sesamolja och soja och sojabönor pasta , sedan slänga med sesamfrön .
Koreanska Nötkött

Bulgoki betyder " eld beef " , och det är en favorit koreanska måltid . Tunna skivor av nötkött , ytterfilé eller rib - eye , marinaden i en blandning av soja , sesamolja , vitlök och lök . Marinaden för kalbi , nötkött korta revben , använder soja , ingefära , sesamolja och vitlök , lök , sesamfrön och chilipeppar . Lägg till lite vinäger som till kött . Låt nötkött rätter att marinera över natten för bästa smak .
Bibimbap

Bibimbap är en maträtt av grönsaker serveras med eller utan bulgoki på en bädd av ris . Skiva morötter, groddar , svamp och spenat och zucchini . Fräs varje grönsak separat i sesam-eller jordnötsolja, soja och chilipeppar pasta. Lägg grönsakerna ovanpå riset sedan toppa med en solig sida upp ägg . För en hälsosammare version , tjäna grönsaker på korn istället för vitt ris . Addera