Hur man förbereder Tamarind Seed Pods

Sour tamarind är en syrlig krydda som används huvudsakligen i thailändska eller tropiska rätter . Tamarind skida är långa , smala och böjda när de skördas från de stora, blommiga träd . Inne i höljet finns kärnor omgivna av en köttig kött. Detta kött och fröna kokas för att skapa själva krydda som används för matlagning. Tamarind juice och den kokta köttet lagras och kylas för att användas när en kock behöver dem . Om du har några råa tamarind skida och vill skapa en ovanlig krydda , förbereda skida rätt i ditt kök . Detta är vad du behöver
Kastrull
Sieve
Liten skål
Plastbehållare med lock
Visa fler Instruktioner
1

Spricka öppna kapseln genom att dra den torra sammanbindande tråden som löper längs hela baljan.
2

Scoop ut köttet och fröna och lägg dem i en liten kastrull . Täck fröna och kött med vatten . Lägg bara tillräckligt med vatten för att täcka dem . För mycket vatten kommer att minska styrkan i din smaksättning . En msk . tamarind till 1/4 kopp vatten är ett bra förhållande .
3

Sänk värmen på låg temperatur . Koka tamarind i 3 till 5 minuter , bara för att göra det tamarind mosig . Låt blandningen svalna .
4

Häll kastrullen innehållet i en sil placerad över en glasskål . Skjut resterna i sikten nedåt , pressa ut kvarvarande saft i köttet och frön . Kasta bort sikt innehållet .
5

Häll den tjocka vätskan kvarlämnad i en plastbehållare med lock . Ställ i kylskåp tamarind tills du är redo att använda den. Tamarind kommer att hålla i kylskåp i upp till en vecka . Addera