Det bästa sättet att hålla Purple Hull Peas

Oavsett om du kallar dem lila skrov ärtor , södra ärtor eller cowpeas , om du är från söder , har dessa ärtor varit en del av livet eftersom du var barn . Växande den lila skrov pea är enkel , och avkastningen är oftast riklig . Harvest är vanligtvis 75 dagar efter plantering , eller när baljorna är halva lila och full av mogna ärtor . Skörda dina ärtor snabbt eftersom värmen förstör dem . Håll dem väl ventilerat , och skugga dem från solen under skörden . Om du planerar att äta alla ärter inom fem dagar till en vecka , väska dem och förvara dem i kylskåp . Annars fryser lila skrov ärtor är det bästa sättet att hålla them.Things du behöver
Stor gryta
Bowl
Isbitar
sil
Fryspåsar
Visa mer instruktioner
1

Pick genom skrov lila skrov ärtor och kasta något som är tuffa eller omogna .
2

Tvätta lila skrov ärtor i kallt rinnande vatten för att avlägsna jord . Addera 3

Fyll en stor kastrull med vatten och ta med den till en koka . Medan du väntar på att koka , fylla en stor skål , att inom två tredjedelar av fälgen , med hälften is och hälften vatten .
4

Placera de lila skrov ärter i kokande vatten, täck potten och blekna i 90 sekunder.
5

Häll ärtor i en sil , så att det kokande vattnet rinna av , och sedan omedelbart doppa dem i isvatten.
6

Häll kylda ärter i silen och låt dem rinna av i två minuter .
7

Lägg ärterna till en plastfryspåseoch försegla den tills den är nästan stängd . Sätt ett sugrör i påsen , suga ut luften och snabbt zip påsen tills den är stängd .
8

Placera säckar ärtor i frysen omedelbart . Addera