Vilka delar av timjan växt är användbara ?

Du kan odla vanlig timjan ( Thymus vulgaris ) att använda som en ört eller som prydnadsväxt . Denna kulinarisk ört fungerar bra i salta rätter , och du kan använda ätbara blommor att lägga till färg och till sallader och desserter . Timjan är en örtartad , lågväxande perenn som växer i US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 5 till 9 . Timjanbladen

Timjan bladen är små , ​​grå - grön och mycket aromatisk . Bladen växer på stjälkar att få Woody eftersom fabriken mognar . Bladen är användbara antingen färska eller torkade . För att använda färsk eller torkad timjan , skär en fjäder och sätta det hela i din maträtt , eller nypa bort bladen och släng stammen . Om du använder hela stammen , dra ut den innan servering . Medan ätlig , timjan stjälkar är träig och kryddig.
Timjan blommor

När timjan blommar i slutet av våren och början av sommaren , små bleka lila blommor blomma på den övre delen av bladstjälkar. Lägg till en blommande timjan kvist till skivorna för en doftande garnering , eller nypa bort de enskilda blommorna och strö dem i gröna sallader att lägga till färg och delikat smak . Till skillnad från torkade blad , timjan blommor är något du kommer förmodligen bara får när du odla dina egna växter .
Skörd timjan

Det bästa sättet att skörda tid är genom att skära individuella kvistar när du behöver dem . För att få en kontinuerlig skörd , odla flera växter och ta några kvistar från varje växt . Att skörda timjan för torkning , vänta tills de första blommorna kommer i slutet av våren eller försommaren . Skär den övre halvan av varje kvist från anläggningen och binda dem i buntar . Du kan hänga buntarna i en varm och torr plats , som ett kök eller solig veranda tills de torkar .
Växtsätt

timjan växer i små mounding klumpar 6 till 12 inches hög och bred . Bladstjälkarär gröna och anbud tidigt under växtsäsongen och få Woody och tuff som mot slutet av växtsäsongen . Timjan växer bra i torr , stenig jord och full sol. Du kan odla den i ett stenparti eller bergväggen , i uteplats plantageägarna eller en torr del av örtagården . I milda klimat , växer timjan som en vintergrön , men i kallare områden den kommer att dö tillbaka i höst och återföds ständigt på våren .

Sorter att prova

Förutom vanlig timjan , flera andra ätbara sorter som också gör attraktiva marken täcker och perenner . Citron timjan ( Thymus x citriodorus ) har ätbara blad som har en väldoftande , citrus doft och smak . I likhet med citrontimjan, sorten " Lime " ( Thymus x citriodorus " Lime " ) har blad med en liten lime doft . En sort av vanlig timjan " Orange Balsam " ( Thymus " Orange Balsam " ) har orangefärgade doftande blad och blekrosa blommor . Alla dessa sorter växer i USDA zoner 5 till 8 . Addera