Namnet " rosmarin " härstammar från latinets " Ros Marinus , " som betyder " dagg i havet . " Det har gjort sig nyttig genom historien för både kryddor och ritualer . Den användes i antikens Grekland för att driva bort onda andar och erkändes ha minnesförbättrandemedel av tidiga forskare . Även välkända i lore och vidskepelse , är rosmarin sägs hålla mardrömmar borta om utsätts för en kudde , och för att locka älvor när man bär runt halsen .
Funktion
Rosmarin är mest känd för sina aromatiska och smakegenskaperoch används ofta för matlagning . Historiskt sett var dess användning ännu mer utbrett , inklusive användning av rosmarin för att bota gikt , avvärja pesten och att bota huvudvärk . Gamla romarna trodde denna ört skulle stimulera minne och förbättra koncentration . Addera ditt kommenterar: Typer
p Det har varit flera typer av rosmarin odlas för trädgårdsmästare och kockar inklusive Arp , som är citrondoftandeoch Irene , som är mer av en vinstock -liknande rosmarin växt . Albus är erkänd av sina vita blommor , medan Pinkie och roseus har rosa blommor . Den Severn Sea sorten är bra för marktäckare och har en djupt lila blomma . Många typer är mer buske -liknande , liksom Ken Taylor och den toskanska Blå . En trädgårdsmästare skulle lagret i flera sorter i samma anläggning sängen , eftersom de har många olika höjder och egenskaper som kan glädja ögat och näsan .
Geografi
Med ursprung i Medelhavet , rosmarin gjort sin väg genom Europa , blomstrar i köket på Sicilien och Spanien . Idag rosmarin kan odlas var som helst inomhus med rätt förutsättningar , och utomhus säsongs i fyra - säsong klimat . Den föredrar massor av fukt och varm , cirkulerande luft .
Identifiering
träig perenn är lätt att känna igen med sina korta tall - som nålar och aromatisk doft . På sommaren , vanligtvis har blå blommor , även om vissa sorter är vita , rosa eller lila . Rosmarin kan bli upp till fyra meter lång, men den föredrar trimning och kan enkelt beskäras för att hålla en kompakt form .
Fördelar
Förutom sina kända kulinariska användningsområden , förmåner Rosemarys är både beprövade och legendariska . Den har använts för att behandla gikt i gamla Ungern , och vetenskapen har funnit att kamosinsyra finns i rosmarin kan hjälpa till att sänka risken för stroke och neurologiska sjukdomar som Alzheimers .
Varning
Även om användningen av rosmarin med måtta är en bra idé och en god man också, det finns rapporter om att vissa människor kan ha en allergisk reaktion mot de eteriska oljor i rosmarin och kan drabbas av anfall . Stora mängder någonting kan vara farligt , och rosmarin är inget undantag . Den rutinmässig användning i matlagning i allmänhet anses säkra för allmänheten . Addera