Hur man saltar och kalkar en Corona på rätt sätt

1. Använd rätt salt:

- Välj fint salt eller bordssalt för jämn fördelning och snabb upplösning.

- Havssalt eller koshersalt kan användas för att avsluta rätter eftersom de ger en grövre konsistens och kan strös ovanpå.

2. När ska man salta:

- Salta kött och fisk innan tillagning. Detta gör att saltet kan tränga in och krydda maten mer effektivt.

- För grönsaker, tillsätt salt under tillagningen eller strax före servering för att förhindra att de blir för mjuka eller vattniga.

- Till pasta tillsätt salt i det kokande vattnet.

3. Mängd salt:

– En allmän regel är att börja med 1/2 tesked salt per kilo mat.

- Anpassa mängden efter din personliga smak och den rätt du lagar.

- Salta ingredienser som ost, charkuterier och sojasås bör påverka din saltanvändning.

4. Teknik:

- Strö salt jämnt över matens yta, se till att alla delar är täckta.

- När du saltar kött, gnid in det i köttets yta för att hjälpa det att tränga in.

- För pasta, tillsätt saltet i det kokande vattnet innan du tillsätter pastan.

5. Smaka och justera:

– Smaka alltid av maten innan servering och justera kryddningen efter behov. Kom ihåg att det är lättare att tillsätta mer salt än att ta bort det.

6. Avsluta med Salt:

- Använd salt som pricken över i:et för att förhöja smaker och lägga till djup till din maträtt.

- Strö lite salt över den färdiga rätten precis innan servering.

Kom ihåg att saltning är en konst som kräver övning och personliga preferenser. Experimentera med olika mängder och tekniker tills du hittar den perfekta balansen av smaker som passar din smak.