Hur man ersätter socker med ren rörsirap

1. Lika delar: För varje 1 kopp strösocker som krävs i ett recept, ersätt med 1 kopp ren sockerrörssirap.

2. Reducera vätska: Eftersom ren sockerrörssirap är tjockare än socker kan du behöva minska vätskan i receptet med 1-2 matskedar per kopp använd sirap.

3. Justera gräddningstiden: Ren sockerrörssirap kan ibland tillföra lite mer fukt till bakverk, så du kan behöva minska baktiden med några minuter.

4. Smaköverväganden: Ren sockerrörssirap har en något karamellliknande smak, så tänk på det när du ersätter strösocker. Det kan ge ett läckert smakdjup till vissa desserter och bakverk.

Ersättning av granulerat socker till ren sockerrörssirap:

1. Minska mängden socker: Eftersom ren sockerrörssirap är sötare än strösocker, kan du vanligtvis använda cirka ¾ av mängden sirap som socker. Till exempel, om receptet kräver 1 kopp strösocker, använd cirka ¾ kopp ren sockerrörssirap.

2. Lägg till vätska: Eftersom ren sockerrörssirap är tjockare, måste du lägga till lite vätska i receptet. Börja med att tillsätta 1 matsked vätska för varje kopp sirap du använder och justera efter behov.

3. Justera gräddningstiden: Ren sockerrörssirap kan karamellisera lättare än strösocker, så håll koll på receptets gräddningstid och justera vid behov.

4. Smaköverväganden: Ren sockerrörssiraps unika smak kan förbättra vissa recept, men det är bäst att inte ersätta det med strösocker i recept som maränger, där sockret ger struktur.