Har uttorkning Peppers gör dem mindre Hot

? Torkning faktiskt koncentrerar smaker och eteriska oljor i paprika , vilket får dem att vara lika varm eller varmare än färsk paprika . Torkningsprocesser avlägsna vatten och fukt från paprika , bevara många av de näringsämnen och eteriska oljor , som inkluderar kapsaicin , den kemiska substans som gör chilipeppar varm. Capsaicin

Peppers producerar en kemikalie som heter capsaicin i de inre venerna i pepparfrukter. Capsaicin orsakar en reaktion i andra organismer som simulerar bränning , och kan faktiskt skada insekter och svamp . Capsaicin är en fettsyra och inte förstörs eller avlägsnas genom torkning. Addera Torkning

Torkning är en vanlig konservering teknik som kan tillämpas på en mängd olika livsmedel , inklusive paprika . Torkning torkar mat , vilket bromsar åldrandet och förlänga hållbarheten . Människor kan använda kommersiella torkar, som snabbt och fullständigt torkar paprika , eller vanligare utrustning såsom en ugn eller solen. Addera ditt Tork Peppers

Torkning paprika förlänger deras livslängd från dagar till månader . Torkning koncentrerar också socker, vitaminer och eteriska oljor i en mycket mindre yta , vilket resulterar i en mer intensiv smak - och mer värme per centimeter av peppar . Människor bör rengöra paprikorna och kasta alla smutsiga , ruttnande eller sjukliga paprika före torkning .
Torkad paprika

torkad paprika senaste tre till fyra månader . Torkad paprika kan hackas upp och användas direkt i såser och andra rätter , eller uppblött och används som ersättning för färsk paprika . Torkad paprika har en motsvarande näringsvärde till färsk paprika , även om vissa vitaminer, särskilt A och C , kan förloras i torkprocessen . Addera