Har Amaranth behöver tvättas innan Matlagning

? Amaranth är en varm säsong gröda som har sitt ursprung i Sydamerika . Den Aztec , Inka och Maya kulturer konsumerade amarant som en stapelvara korn . Varje del av Amaranth växten är ätlig , inklusive frön , rot , stjälk och blad . Anläggningen kommer i nyanser av guldgult till en djup magenta . Denna mångsidiga växten är så näringsrik som den är välsmakande; Amarant är extremt hög halt av protein och fungerar som en hel säd . Skölj Amaranth

Amaranth ska tvättas . Skär av utsäde buntar , och ställ åt sidan . Tvätta stjälk, blad och rot i kallt vatten under en kran eller i en stor skål med vatten . Stjälk , blad och rot är redo att använda för matlagning efter tvättning i vatten. Addera Förberedning Källor

frön har ett tunt skyddande skal kallas agnar som måste avlägsnas. När frökapslarna är torra , rulla ett stort gäng runt i händerna tills de små svarta eller bruna frön börjar skilja sig från kapseln . Du kan också bara skörda frön medan fabriken i trädgården . Placera en stor skål under frökapslar och blanda skida runt med fingrarna för att släppa frön .

Samla fröna i en skål . Ta bort agnarna genom ösa nävar av utsädet och agnar blandning . Stå över ett handfat eller utanför , och lätt blåsa ut fröna . Den fjäderlätt vetet kommer att blåsa bort från din hand och lämnar bara de svarta fröna . Tvätta separerade frön genom att skölja i kallt vatten . Addera Förbereda Blad och Stalk

Använd en trasa eller hushållspapper för att badda torka bladen . Skär i 1/2 st , och sautera blad och stjälk i en kastrull med olivolja eller lägga till andra braising greener som maskros , collards och grönkål . Laga mat med olja , salt , peppar och vitlök i fem minuter .
Förbereda Root

Förbered Amaranth roten som andra rotfrukter . Koka och mosa roten med smör och grädde som en potatis alternativ . Amaranth rot är också välsmakande i en rostad rotfrukt medley . Skär den i små 1 - tums kuber och stek med potatis, morötter , rödbetor och rovor . Lägg rosmarin , olivolja , salt och peppar . Grädda i en timme i 350 grader tills de är mjuka och lätt karamelliserat . Addera