Vilken typ av Bean Plantera har en trädliknande Stalk , breda blad & Gula blommor

? Många medlemmar av Fabiaceae (tidigare Leguminosae ) , eller bönor , familj , inklusive senna , akacia och gullregn , har gula blommor och trädliknande stjälkar eller stammar . Alla producerar de avlånga bönor skida som markerar medlemmar i denna stora familj . Men dessa och majoriteten av böna familjen växter har kluster av små foldrar snarare än breda enstaka blad. Lima eller smör bönor ( Phaseolus lunatus ) har enkla , breda , ovala blad som är större --- ungefär 3 inches lång . Vissa sorter har också gula blommor . Även om inte mycket höga --- ca 2 meter --- buske limas växer upprätt på stadiga stjälkar . Kännetecken

Bush limabönorsom odlas som ettåriga , kräver en längre tillväxtperiod än andra typer böna --- cirka 65 dagar till mognad , beroende på sort . Krämen eller gula blommor av limabönor växer i lösa , öppna racemes , eller kluster , bestående av mycket små , ​​nektar rika blommor . Växterna är självbefruktande , vilket innebär att de inte behöver en annan lima anläggning i närheten för att producera bönor . Efter pollinering , 2 - till 6 - tums - långa bönor fyllda pods form. Dessa kan skördas färska , när baljorna är ljusgröna och svullen , eller torr , när baljorna har blivit brun .
Historia

Phaseolus innehåller mer än 20 arter , alla New World infödingar . Lima bönor är tropiska växter , inföding till Peru , där de har odlats i livsmedel i tusentals år . De första buske limabönor som odlas i USA infördes 1917 av W. Atlee Burpee Företag i Doylestown , Pennsylvania . Fortplantas från bönor som finns växer på en närliggande gård , dessa " Fordhook " limabönor är fortfarande i omlopp .

Sorter

Fordhooks , som ibland också kallas "baby " limas , är förmodligen den mest populära bland hem-och kommersiella odlare . Heirloom sorter är fortfarande tillgängliga från olika leverantörer . Bush lima sorter inkluderar " Henderson Bush " och " Jackson Wonder , " med individuella bönor spräcklig med lila , och " Vit Dixie baby butterbeans . " " Butterpea " typer , med små bönor , är bland annat favorit sorter , framför allt i södra USA .
Använder

Färska limabönor kan kokas , kokt kort och ätas i sallader och vegetabiliska sidorätter såsom succotash ( limas och majs ) . Deras smörig smak och mjuk , stärkelserika konsistens gör dem också en favorit för mäskning . Färska bönor kan bevaras genom frysning eller genom lufttorkning på stora brickor . Torkade limas används i många av de samma sätt som andra typer av torkade bönor --- i soppor, stuvningar och grytor. Bönorna innehåller mycket protein . Addera