Kommer Beets Mogna Efter Toppar skärs för Greens

? Som sedan länge medlemmar i sommargrönsaksland, är rödbetor ( Beta vulgaris ) främst känd för sina söta , köttiga rötter . Men de också läckra , lätta , somriga gröna . Även om du kan skörda ett blad eller två utan att skada anläggningen , bör du alltid vänta tills gräva upp betor att skörda hela toppen . Identifiering och kultur

En årlig infödd i Europa , rödbetor är livskraftiga i US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 2 till 11 och kan planteras på våren genom försommaren att mogna i slutet av sommaren eller hösten . Baby betor greener kommer att utvecklas efter ca 35 dagar, medan barn rötter är oftast klar efter 9 till 11 veckor . Rödbetor kräver full sol för bästa tillväxt , även om de tål också lätt skugga . Plantera frön i rik , sandig jord och ger konsekvent fukt , speciellt under de varmaste delarna av sommaren . Sås i rader och tunn till 3 eller 4 inches isär när plantorna visas .
Skörd Lämnar Medan Root VÄXER

Skörda några blad från varje betor anläggningen medan rot växer fortfarande är i allmänhet bra och kommer inte att producera en rot märkbart skiljer sig från den hos en växt vars greener inte har skördats. Skära av hela toppen av plantan , dock kan stoppa tillväxten av roten. Därför senare ta bort det översta tills du är redo att skörda roten . Vid skörd bara några blad i taget , väljer färska, omärkta blad som är mindre än 6 inches tall .

Skörd hela växter

När gallring plantor låt de små rötterna fästa de gröna toppar och använda hela anläggningen i sallader eller sautes . Om rötterna är redo, spade upp jorden runt plantan och ta ut den genom att ta tag i toppen. Du kan fortsätta att ta bort hela anläggningen och använda greenerna fram betorna växa sig större och greenerna blir för tufft . Vid förvaring rödbetor i kylen , ta bort gröna, eftersom de snabbt kommer att dra bort fukt från rötterna .
Toppar

Beet greener , som innehåller massor av vitamin A och liknar mangold , gör goda sallader när serveras färska . Du kan också stek dem eller lägga till dem i soppor . Även om många sorter av betor odlas främst för sina rötter , flera betsorter, till exempel " Crosbys Egyptian " och " Green Top sammanbuntning " är uppskattad för sina läckra toppar . För att maximera din produktion av betor greener , växt frön 1/2 tum ifrån varandra utan gallring , enligt University of Illinois Extension webbplats .
Rötter

röd , orange eller gula rödbetor är en stor källa till C-vitamin och kan kokas för att användas i soppor och sallader eller inlagd för att producera ett krispigt behandla. Många betor sorter odlas för en viss kvalitet , till exempel " Little Ball " mini betor , som bildar rötter på bara 50 dagar , eller " Big Red ", som är en bra sen säsongen producent. Men andra sorter odlas för både sina toppar och rötter , till exempel " Sweetheart " och " hämnare . " Addera