Hur man gör jordgubbsinfunderad gin

* 1 flaska (750 ml) gin

* 1 pint färska jordgubbar, skalade och skivade

* 1 kopp socker

* 1/2 kopp vatten

Instruktioner

1. Blanda jordgubbarna, sockret och vattnet i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme, rör hela tiden för att lösa upp sockret.

2. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter, eller tills jordgubbarna har mjuknat och släppt saften.

3. Ta kastrullen från värmen och låt svalna helt.

4. Sila jordgubbsblandningen genom en finmaskig sil ner i en stor skål. Kassera det fasta ämnet.

5. Tillsätt ginen i jordgubbssirapen och rör om.

6. Överför ginen till en ren flaska och förslut ordentligt.

7. Förvara ginen på en sval, mörk plats i minst 2 veckor innan du dricker den.

Tips

* För en sötare gin, tillsätt mer socker i jordgubbsblandningen.

* För en tarter gin, tillsätt mindre socker i jordgubbsblandningen.

* Du kan använda vilken typ av gin du vill för detta recept. Bäst fungerar dock en London torr gin eller en gin med högt enbärsinnehåll.

* Se till att använda färska jordgubbar till detta recept. Frysta jordgubbar ger inte lika mycket smak.

* Om du inte har en finmaskig sil kan du även sila jordgubbsblandningen genom ett durkslag fodrat med ostduk.

* Jordgubbsinfunderad gin är en fantastisk present. Den är perfekt för fester, helgdagar eller något speciellt tillfälle.