Hur man ångar torkade bönor

Att ånga torkade bönor är en hälsosammare matlagningsmetod än att koka dem, eftersom det bevarar mer av bönornas näringsämnen. Ånga resulterar också i bönor som är mer möra och smakrika. Så här ångar du torkade bönor:

1. Blötlägg bönorna. Innan du ångar bönorna måste du blötlägga dem över natten i kallt vatten. Detta kommer att hjälpa dem att laga mat jämnare och snabbare.

2. Skölj bönorna. Efter blötläggning sköljer du bönorna noggrant i kallt vatten. Detta tar bort all smuts eller skräp.

3. Lägg bönorna i en ångkorg. Lägg de sköljda bönorna i en ångkorg. Om du inte har en ångkorg kan du använda ett durkslag över en kastrull med kokande vatten.

4. Täck ångbåtskorgen. Täck ångbåtskorgen med ett lock. Detta kommer att hjälpa bönorna att ånga jämnt.

5. Ånga bönorna. Ångkoka bönorna i 20-30 minuter, eller tills de är mjuka. Kontrollera bönorna regelbundet för att säkerställa att de inte överkokar.

6. Smaksätt bönorna. När bönorna är kokta kan du krydda dem med salt, peppar och andra kryddor. Du kan också lägga till grönsaker, kött eller fisk till bönorna.

Här är några ytterligare tips för ångkokning av torkade bönor:

- Använd filtrerat vatten när du blötlägger och ångar bönorna.

- Om du använder en ångkorg, ställ den över en kastrull med sjudande vatten.

– Rör om bönorna då och då medan de ångar.

– Var noga med att inte överkoka bönorna. De ska vara möra men ändå ha lite bett.

Ångade bönor är en mångsidig och näringsrik maträtt som kan avnjutas på egen hand eller läggas till andra recept. De är ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av fibrer, protein och vitaminer.