bönor är frön som ursprungligen odlats i Syd -och Centralamerika . Deras namn kommer från deras njure form , men i vissa delar av världen de är kända som vanliga bönor .
Exteriör
kidneyböna har en tuff , vaxartad beläggning på utsidan av böna kallas fröskalet , som skyddar böna från skador tills groningen har börjat. När bönan tillåts att gro, är fröskalet sloughed av och kastades. Addera Hjärtblad
böna är klassificerad som en tvåhjärtbladig , vilket innebär att den har två separata hjärtblad . När grodde kommer kotyledonerna växa in i växtens frö blad . Addera Interiör
Om kidneyböna tillåts att gro , kommer andra delar av böna blir en del av växten. Rotanlaget är synlig som en liten speck på den konkava kurvan av böna och är ansvarig för att skapa plantans rotsystem. Den hypokotyl och epicotyl blir skott , stjälkar och blad .
Matlagning
Vid tillagning , de stärkelserika Cotyledon sväller och de embryonala växtdelarnablir mindre märkbar .
Addera