Guatemala får kredit som den ursprungliga hem av vad vi nu känner som limabönor. Förflyttning av olika " förhistoriska sorter " har spårats längs indiska handelsvägar . En migrering kom genom Mexiko till USA Southwest , sedan fortsatte genom söder och från Florida norr till Virginia . En annan gick åt andra hållet , till Sydamerika och Peru . Koncentrerad , var näringsrika livsmedel inklusive torr lima och vanliga bönor mycket uppskattad av 16 - talets upptäcktsresande och handlare . Amerikanska bönor kom snart i Europa , Indien , Afrika , Ostindien och Filippinerna .
Typer
Inte överraskande , med tanke på deras geografi och historia , limabönor kommer i många smaker, texturer , storlekar , former och färger eller färgkombinationer , även om en del av denna mångfald har gått förlorad i kommersiella amerikanska jordbruket . Mindre limas inkluderar butterbeans eller baby limas i söder och Sievä bönor i öst . De härstammar från de guatemalanska sorter som kom norrut genom Mexiko , ändå vuxit med Hopis och andra indianer . De mycket stora Fordhook bönor flesta människor känner som limas kommer från sorter som upptäckts i Lima , Peru , av europeiska upptäcktsresande . Addera Nutrition
Båda typerna av limabönor packa en hel del näring i ett litet paket . En en fjärdedel kopp servering av torra butterbeans eller baby limas - som i allmänhet har en krämigare , mer delikat smak - ger 10 gram protein , 10 gram fibrer och 32 gram komplexa kolhydrater , för totalt 170 kalorier , bara fem av dem från fett . Samma portion av större Fordhook limas har bara 150 kalorier , inget fett , 10 gram protein , 9 gram fibrer och 28 gram kolhydrater .
Funktioner
fram till ganska nyligen , alla odlade limabönor var av vining , pole - bönor formen , men 1875 busken sorten utvecklades . Denna förändring har lett till storskaliga bönor odling och mekanisk skörd . Med undantag av vissa heirloom sorter kan de flesta limabönor odlas i antingen buske eller pole former , precis som snap bönor. Liksom alla andra bönor och ärtor , limabönor är kapabla binder atmosfäriskt kväve för att ge några av sina egna viktiga näringsämnen .
Odling
Båda typerna av limabönor anses ett svalt väder gröda som inte kommer att överleva blåsor sommarvärmen som passar snap bönor . Baby limas eller smör bönor , ättlingar till South sorter - sorter inkluderar Dixie och Henderson - är mer värme toleranta än de större Fordhook sorter med anor från Anderna och längs den svala , fuktiga peruanska kusten . Limabönor gör bäst i väldränerad , medium eller lätt lerjord med ett svagt surt pH-värde mellan 5,8 och 6,5 . Svala nätter , konsekvent markfuktighet , temperaturer under 90 grader F och dimma eller fuktiga förhållanden stöder optimal pollinering och pod set . Addera