Hur man Julienne Beets

Julienne hänvisar till en skärteknik som resulterar i långa tunna matremsor, vanligtvis 1/8 x 1/8 tum i kvadrat och 2 till 3 tum långa. Julienne används oftare till grönsaker och speciellt rotfrukter, som rödbetor. Så här gör du julienne rödbetor:

1. Tvätta och skala rödbetorna:Skölj rödbetorna under kallt rinnande vatten för att få bort eventuell smuts. Använd en grönsaksskalare för att försiktigt skala skalet på rödbetorna.

2. Putsa ändarna:Skär av toppen och botten av betorna för att skapa plana ytor.

3. Skär rödbetorna i skivor:Använd en vass kockkniv eller mandolin och skiva rödbetorna på längden i 1/8-tums tjocka skivor.

4. Skär skivorna i remsor:Stapla flera rödbetsskivor ovanpå varandra och skär dem på längden igen för att skapa 1/8 tum breda remsor.

5. Fortsätt skära:Upprepa processen med att skiva och skära tills alla rödbetor är jämna.

Här är några tips för julienning av rödbetor:

- Använd en mandolin- eller grönsaksskärare för mer konsekventa och enhetliga juliennesnitt.

– För att skapa längre julienne-remsor, skiva rödbetorna i längre skivor innan du skär dem i strimlor.

- Var försiktig när du skivar och skär betorna för att undvika skador.

Juliennedbetor kan användas i en mängd olika rätter, såsom sallader, soppor, röror och pastarätter. De lägger till en pop av färg, smak och konsistens till dina måltider.