Tvätta wok i varmt tvålvatten och skrubba den ordentligt med en svamp .
2
Skölj wok med rent vatten och placera den på spisen på låg värme för att torka . Addera 3
Öppna alla fönster och slå på en frånluftsfläkt innan krydda woken att ventilera någon rök eller starka ångor från kryddningen processen .
4
Sänk värmen till " Hög " och tillsätt 1 eller 2 msk . matolja till den torra wok. Sprid oljan runt hela hällen med en wok spatel . Oljor med hög rökning punkt, till exempel jordnötter eller rapsolja, kommer att producera mindre rök än de med en lägre röka punkt .
5
Vrid pannan att sprida oljan jämnt över wok matlagning yta . När oljan börjar ryka och brinna , stäng av brännaren och ta bort woken från värmen .
6
Torka bort överflödig olja från den kylda wok med torra pappershanddukar . Upprepa kryddningen processen två eller tre gånger innan du använder wok för första gången . Addera