Smält ditt smör eller margarin i en medelstor kastrull på medelvärme. Lyssna efter den fräsande och bubblande att sluta . Detta är det ögonblick då vattnet i smöret har avdunstat och det brun börjar.
2
till en lika stor mängd mjöl omedelbart och börja vispa att bilda en tunn pasta. Koka och rör mjöl och smör blandningen tills den börjar mörkna något. Addera 3
Häll i kycklingbuljong under vispning hela tiden . Om du använder 1/4 kopp smör och mjöl , tillsätt ca 2 dl kycklingbuljong . Slå blandningen upp till medelhög och fortsätta vispa när den tillagas . Om det blir för tjock , tillsätt mer kycklingbuljong . Om den är för tunn , låt det koka ner tills den når önskad tjocklek .
4
Ta bort kastrull från brännaren och lägga lönnsiraptill såsen . Lägg till en nypa salt för att få fram smaken av lönnsirap och servera varm . Addera