Är en gjutjärn stekpanna med en trä Handtag Oven Safe

? Alla kokkärl med trädetaljer , inklusive gjutjärn skillets med trä handtag , inte ugn säker . Trä i en sluten ugn kommer inte flamma upp förrän temperaturen klättrar över 800 grader Fahrenheit , enligt Newton Ställ en Scientist hemsida , men trä skapar en annan brandrisk vid lägre temperaturer väl inom räckhåll för en vanlig ens . I gassande temperaturer avger trä brännbara gaser som plötsligt kan antändas . Vid bakning temperaturer , kanske trä grepp dela , vilket gör gjutjärn osäkert att hantera. Gjutjärn

Många gjutjärn produkter består av ett stycke gjutgods . Vanligt gjutjärn hanterar värme snabbt och även på spisen kan bli för varmt för att hantera utan skydd . Gjutjärn produkter med trä grepp på handtagen skyddar användarna från värmen och erbjuder enklare , säkrare hantering vid användning på spis toppar . Trähandtag konstruktion omfattar isolerande mellanlägg för att skydda greppet från den heta kokkärlet . I en ugn , förlorar trä grepp som skydd. Fukt kockar ut ur träet och orsakar krympning . Vid höga temperaturer , ventilerar träet brandfarliga gaser och lägger oönskade smaker i maten .

Brandrisker

Den exakta temperatur vid vilken trä börjar brinna varierar med arten och fukthalten . Vissa träslag innehåller brandfarliga plaster som brinner lätt , medan den täta strukturen av andra träslag enar förbränning . Pyrolys av trä börjar vid ca 480 grader F , långt under den genomsnittliga förbränningstemperatur . Pyrolys frigör brännbara gaser från ved , inklusive kolmonoxid och metan . Oljor eller ytskikt på ett trähandtag bidra med andra gaser till denna brandfarlig blandning . Trä inte fatta eld vid ugnstemperaturen . Trä gaser ansamlas i ugnen kan explodera i ett flash brand om antändas av en gnista eller låga. Addera Säkra Temperaturer

En gaslåga når 1400 grader F , mer än tillräckligt för att smälta en aluminiumpanna . Gjutjärn skillets håller sin form och styrka vid temperaturer upp till 1700 grader C. Vänster på en gasbrännare , kanske en gjutjärnspanna är trähandtag fatta eld , men pannan själv förblir stabil . Melaminharts greppen motstå temperaturer upp till 300 grader F , men träprodukter kan endast användas i en ugn vid uppvärmningen temperaturer , enligt Tomlinson Industries. Ugn temperaturer över 200 grader F kan påverka utseendet och förvränga formen av träprodukter. Addera kryddor

järn rostar såvida kryddat genom kokning av vegetabilisk olja in i porerna i metallen. Eftersom oljan kockar av, bildar en kolrest en skyddande beläggning som förhindrar att maten fastnar i pannan och skyddar järnet från frätande vätskor . Gnugga en gjutjärn stekpanna ordentligt med olja eller matfett och baka den i 60 minuter i 400 grader F effektivt säsonger en ny panna . För gjutjärn med trähandtag , olja pannan och värm långsamt över en spis brännare tills oljan förbränner . Ta kastrullen från värmen och låt det svalna . Addera