Hur man lagar panerade fläskkotletter

Panerade fläskkotletter är en läcker och lättlagad rätt som kan avnjutas till lunch eller middag. De är också ett bra sätt att använda upp överblivet fläsk. Här är ett enkelt recept på panerade fläskkotletter:

Ingredienser:

* 1 pund benfri, skinnfri sidfläsk, skuren i 1-tums tjocka kotletter

* 1 kopp universalmjöl

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1 ägg, vispat

* 1 dl brödsmulor

* 1/4 kopp riven parmesanost

* 1/4 kopp olivolja

Instruktioner:

1. Blanda mjöl, salt och peppar i en grund form.

2. Vispa ägget i en annan grund form.

3. Blanda brödsmulor, parmesanost och olivolja i en tredje grund form.

4. Muddra fläskkotletterna i mjölblandningen, sedan äggblandningen och till sist ströbrödsblandningen.

5. Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt olivoljan och rör runt för att täcka pannan.

6. När oljan är varm, tillsätt fläskkotletterna och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

7. Servera fläskkotletterna direkt med dina favoritsidor.

Tips:

* För att säkerställa att fläskkotletterna är genomstekta, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet. Den inre temperaturen bör vara 165 grader Fahrenheit.

* Du kan även baka fläskkotletterna istället för att steka dem. För att göra detta, förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Lägg fläskkotletterna på en plåt och grädda i 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

* Panerade fläskkotletter är en bra rätt att göra i förväg. De kan tillagas och sedan förvaras i kylen i upp till 3 dagar. När du är redo att servera, värm helt enkelt upp kotletterna i ugnen eller mikrovågsugnen tills de är genomvärmda.