Hur man gör Red Velvet Pound Cake

#### Ingredienser

För tårtan:

1 1/3 koppar universalmjöl

1/4 kopp plus 1 matsked osötat kakaopulver

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bakpulver

1 tsk salt

3/4 kopp osaltat smör, vid rumstemperatur

1 kopp strösocker

3 stora ägg, i rumstemperatur

1/4 kopp helmjölk

1 tsk vaniljextrakt

1 tsk röd matfärg

1 matsked vit vinäger

För cream cheese frostingen:

16 uns färskost, vid rumstemperatur

1/2 kopp osaltat smör, vid rumstemperatur

2 dl konditorsocker

1 tsk vaniljextrakt

#### Instruktioner

Så här gör du kakan:

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Smörj och mjöla en 9x5 tums brödform.

2. I en medelstor skål, kombinera mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt. Vispa för att kombinera.

3. I en annan stor skål, blanda smör och strösocker med en handhållen mixer på hög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt äggen och vispa tills det är blandat. Rör ner helmjölk, vaniljextrakt och röd matfärg.

4. Sänk mixerhastigheten till låg och tillsätt de torra ingredienserna i tre tillsatser, omväxlande med den vita vinägern och börja och avsluta med de torra ingredienserna. Var noga med att inte övermixa.

5. Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i den förvärmda ugnen i 45-50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

6. Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan du vänder ut den på ett galler för att svalna helt.

Så här gör du cream cheese frostingen:

1. I en medelstor skål, vispa färskost och smör med en handhållen mixer på hög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt konditorernas socker och vaniljextrakt och vispa till en slät smet.

Så här sätter du ihop tårtan:

1. När kakan har svalnat helt lägger du den på ett serveringsfat.

2. Bre ett generöst lager med cream cheese frosting ovanpå kakan och sidorna.

3. Dekorera med ytterligare röda karameller, strössel eller dina favoritpålägg.

4. Servera kakan direkt eller förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.