Hur man gör dina egna Wonton-omslag

Ingredienser:

- 2 koppar universalmjöl

- 1 tsk salt

- 1 dl kokande vatten

- 2 matskedar vegetabilisk olja

Instruktioner:

Steg 1:Blanda degen

1. Kombinera allsidigt mjöl och salt i en stor blandningsskål. Rör om för att kombinera.

2. Tillsätt sakta det kokande vattnet och rör om tills en deg börjar bildas.

3. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills degen går ihop och bildar en boll.

Steg 2:Knåda degen

1. Vänd ut degen på ett lätt mjölat underlag och börja knåda. Knåda i ca 5-7 minuter, eller tills degen är smidig och elastisk.

2. Om degen är för torr, tillsätt lite mer kokande vatten. Om degen är för blöt, tillsätt lite mer mjöl.

Steg 3:Vila degen

1. Slå in degen i plastfolie och låt vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter. Detta gör att glutenet i degen slappnar av, vilket gör den lättare att kavla ut.

Steg 4:Kavla ut degen

1. Dela degen i 4 lika stora bollar.

2. På en lätt mjölad yta rullar du ut varje degboll till ett tunt, rektangulärt ark. Degen ska vara cirka 1/16 tum tjock.

Steg 5:Klipp ut omslagen

1. Skär den utkavlade degen i rutor med hjälp av en vass kniv eller en konditori. Den traditionella wonton-omslagets storlek är cirka 3-tums kvadrat.

2. Upprepa processen med resterande degbollar tills all deg är slut.

Steg 6:Förvara omslagen

1. Lägg wontonomslagen i ett enda lager på en plåt klädd med bakplåtspapper.

2. Täck bakplåten med plastfolie och ställ i kylen i upp till 2 dagar.

3. Alternativt kan du frysa wonton-omslagen för längre förvaring. Placera bakplåten i frysen i några timmar, eller tills omslagen är frysta fast.

4. Överför de frysta wonton-omslagen till en fryssäker påse eller behållare och förvara i frysen i upp till 2 månader.

Dina hemgjorda wonton-omslag är nu redo att användas i dina favoritrecept. Njuta!